Kuinka juoda vermutti

Mikä tahansa vermutin pääkomponentti - alppi koiruoho, sen osuus kaikista makuja voijopa 50%. Lisäksi vermuttiin lisätään satoja, minttu, kaneli, kardemumma, musta vanha, muskottipähkinä ja muut mausteet (lisäaineiden määrä voi nousta useita kymmeniä).

Aluksi vermutti valmistettiin vain valkoisestaviiniä, mutta moderni vermutti voidaan valmistaa valkoisista, punaisista ja vaaleanpunaisista rypäleistä valmistetuista viineistä. Riippuen siitä millaisesta viinistä on käytetty vermutin perustana, sekä sokeripitoisuuden prosenttiosuus, asiantuntijat tunnistavat viisi vermutiryhmää:

• 
  kuiva vermutti (Vermouth Secco / kuiva) - enintään 4% sokeria;
• 
  valkoinen vermutti (Vermutti Bianco) - 10-15% sokeria;
• 
  punainen vermutti (Vermutti Rosso / makea) - yli 15 prosenttia sokerista;
• 
  vaaleanpunainen vermutti (Vermouth Rose) - sokerin pitoisuus punaisen ja valkoisen välillä;
• 
  katkera vermutti (Vermouth Bitter) - viitataan kitaroihin.

Tietenkin jokaisella vermutti-merkillä on omat lajit, mutta ne ovat edelleen yksi näistä luokista. On syytä muistaa tämä Kuiva voi olla vain valkoinen vermutti, kaikki punaisen ja vaalean rypälelajikkeen vermutit ovat makeita.

Vermuttiä juoda aterian aikana ei hyväksytä, koska se ei koske juomien juomista. Yleensä sitä käytetään ennen aterioita aperitiivina, koska se herättää ruokahalua hyvin. Katkera vermutti juoda aterian jälkeen kuin digestif - tämäntyyppinen vermuttia parantaa ruoansulatusta. Makea vermutti voidaan myös tarjoilla aterian jälkeen jälkiruokaviina.

Voit juoda vermuttia puhtaana ja sekoita se mehu (yleensä sitrus), tonic, sooda tai limonadi. Vermuttiä käytetään usein myös erilaisten cocktaileiden valmistukseen. Kuivaa vermutia ei yleensä sekoiteta tai laimenneta, jäähdytetään vain ennen tarjoilua tai lisätään jäätä, jotta se paljastaa paremmin juoman maun ja aromin.

Vermutti Biancoa (makea valkoinen vermutti) voidaan käyttää paitsi puhtaassa muodossa myös veden, mehun tai tonicin kanssa. Yleensä kaikki makea vermutti voi juoda sekä omasta että yhdessä voimakkaiden alkoholijuomien kanssa (vodka, gini ja vastaavat). Yhdistämällä vermuttia väkevätä, voit myös lisätä hieman sitruunamehua cocktail tai täydentää sitä siivu oranssi.

Pöydälle tarjoillaan sekä kuivaa että makeaa valkoista vermuttia jäähdytetty 8-12 asteeseen. Ja punaisia ​​vermutoja tarjotaan tavallisesti huoneenlämpötilapöydälle, etukäteen purkamalla pulloa: juomalla on aikaa "hengittää" ja sen maku ja aromi paljastuvat paremmin.

Monet uskovat, että juominen vermuttia tarvitsevat kolmion cocktail lasi, mutta tämä lausunto on virheellinen. Huolimatta siitä, että yksi nimistä tämä lasi - Martini Glass, Martiniä ja muuta vermuttia ei koskaan paljasteta puhtaassa muodossaan. Kokolattialustassa tarjoillaan vain jäähdytettyjä cocktaileja, joissa on martini ilman jäätä.

Ja vermutin puhtaassa muodossaan käytetään samaa lasia kuin viskille - vanha muoti. Voit myös käyttää toista matalaa lasia paksulla pohjalla - vaihtokytkin. Juotavaksi vermutti on hyväksytty pieni sips, hitaasti, nautittavaksi. Snack vermutti yleensä paistettuja pähkinöitä, suolattuja manteleita tai hedelmiä sekä juustoja ja keksejä.

Valitettavasti monet vermutit liittyvätkyseenalaista laatua oleva alkoholi, koska monet kotimaiset vermuutuotteet valmistettiin halvista viineistä käyttäen yrttejä tapana peittää se. Mutta älä unohda, että kuuluisa Martini on myös vermutti. Tärkeintä on valita laadukas brändi juomasta ja juoda vermutti oikein, jotta hän voi nauttia täysin makunsa.