Lasityypit
Pöytä etiketti ei ole helppo tiede, se on hyvin helppo sekoittua monenlaisiin haarukkateihin. Usein sekaannus aiheuttaa erilaisia lasityyppejä, joista kukin on suunniteltu sen tyyppiselle juomalle. Neuvostoliitto ilmoittaa sinulle lasityypeistä.Lasien alla tarkoitamme paitsi lasia viiniä ja cocktaileja varten, myös viinilasit samppanjaa varten, viinilasit jne. - yleensä, mitä englanniksi tarkoitetaan sanalla stemware, mikä merkitsee varrelle lasia. Millaisia lasit ovat siellä?
Kaikenlaiset lasit on jaettu useisiin pääryhmiin. Näitä ovat:
lasit viiniä varten;
lasilliset samppanjaa ja kuohuviinejä varten;
lasit cocktaileja varten;
sniffers (viskille ja brandyksi tarkoitetut lasit);
lasit likööreille.
Katsotaanpa jokainen lasi enemmän.
Lasihelmet: viinilaseja
Lasi punaviiniä varten (Punaviinilasi). Enemmän kyykky kuin lasia valkoinen. Tilavuus on 200-300 ml.
Lasi valkoviinille (Valkoviinilasi). Pitempi kuin lasin punainen. Tilavuus on 180-260 ml.
Kastelu lasia (Cellar Master Glass). Tilavuus on 100 - 140 ml.
Lasi portille (portti) (Porto Glass). Tilavuus on 80-100 ml.
Lasi sherrylle (sherry) (Kirsikkilasi). Se palvelee sherryä, väkeviä viinejä, vermutteja. Tilavuus on 80-100 ml.
Lasityypit: lasit kuohuviineille ja samppanjaa
Samppanjaa tarjoillaan joko korkeissa viinilaseissa ("viinilasi-huilu") tai samppanjameissa. Lasin valinta vaikuttaa hiilidioksidin vapautumiseen juomasta.
Lasi-huilu (Huilu) (samppanjahuilu). Tilavuus on 160-300 ml. Se palvelee myös oluita, muita kuohuviinejä ja cocktaileja heidän kanssaan. Lisää suosittuja, koska tällaisissa lasissa hiilidioksidi lähtee hitaammin.
Lasi-Bowl (Samppanjapullo). Tilavuus on 140-160 ml. Sitä käytetään yleensä juhlallisissa tapahtumissa, joissa on tarpeen rakentaa torneja lasista. Se voi myös palvella erilaisia cocktaileja (esim. Daiquiri).
Lasityypit:
Snifter (ilmapallo) - lasia, jossa on lyhyt varsi, jonka leveä pohja on kapeneva kärkeen. He palvelevat konjakkia, konjakkia, viskiä.
Konjaklasi (Cognac Balloon). Se palvelee konjakkia, konjakkia, nuorta Armagnacia, Calvadosia. Tilavuus on 250-875 ml.
Lasi Armagnacille (Armagnac Glass). Tarkkaan ottaen se ei koske sniffereita, mutta sitä käytetään myös voimakkaisiin juomiin (armagnac ja ikääntynyt konjakki). Tilavuus on 150-250 ml.
Lasietyypit: lasit likööreille
Tässä luokassa kerromme paitsi viinilasien lipeistä, myös paaluista, vodka-lasista jne.
Liqueur viinilasi (Cordial Glass). Puhtaassa muodossa olevat liköörit. Tilavuus on 40-60 ml.
nukka (Ammuttu lasi). Alkoholijuomien puhdas muoto ilman jäätä sekä cocktail-laukausta, joka on humalassa volley. Tilavuus on 40-60 ml.
Lasi vodkaa varten. Tilavuus on 40 ml.
Laseja: lasit cocktaileja varten
Ehkä useimpia ja monipuolisia lasityyppejä ovat lasit cocktaileja varten. Tämä sisältää seuraavat viinilasilliset tyypit.
Cocktaillasi (Cocktaillasi, Martini Glass). Kutsutaan myös martini lasi nimetty yksi kuuluisimmista cocktaileja siellä. Se palvelee keskisuuria cocktaileja, jäähdytetty, mutta ilman jäätä. Sitä ei käytetä juomien juomiseen jäällä ja puhtaassa muodossa (mukaan lukien vermutti ja Martini nimestä huolimatta). Tilavuus on 90-280 ml.
Margaret (Margarita Glass). Lasi cocktail "Margarita", sekä jäädytettyjä cocktaileja ja juomia. Tilavuus on 200-250 ml.
Hayboll (Highball). Käytetään mehuihin, hiilihapotettuihin ja virvoitusjuomiin, kivennäisvesiin, suuria määriä cocktaileja. Tilavuus on 160-240 ml.
Collins (Collins). Käytetään mehuihin, hiilihapotettuihin ja virvoitusjuomiin, kivennäisvesiin, suuria määriä cocktaileja. Tilavuus on 240-320 ml.
hurrikaani (Hurrikaanilasi). Se tarjoaa trooppisia cocktaileja. Tilavuus on 400-480 ml.
Lasi irlantilaista kahvia varten (Irish Coffee Glass). Käytetään erilaisiin kahvijuomiin ja cocktaileihin sekä kuorittuun viiniin ja muihin kuumiin juomiin. Tilavuus on 240-280 ml.
Vanha muoti (Vanha Fasioned). Se palvelee viskiä puhtaassa muodossaan, cocktaileja ja juomia puhtaassa muodossa jäällä. Tilavuus on 220-300 ml.
Pus kahvila (Pousse Cafe). Tässä lasissa tehdään kerroksisia cocktaileja. Tilavuus on 80-120 ml.
Vaihtokytkin (Tumbler). Käytetään mehuihin, hiilihapotettuihin ja virvoitusjuomiin, kivennäisvesiin, suuria määriä cocktaileja. Tilavuus on 200-320 ml.
Kupin lyöntiä varten (Punch Cup). Tilavuus on 160-180 ml.
Olutmuki (Olutmuki). Palvella olutta. Tilavuus on 250-100 ml.
Olutlasi (Olutlasi). Myös oluen ja cocktaileiden toimittamiseen sen pohjalta. Tilavuus on 220-1000 ml.
Perinteisesti tiettyjä cocktaileja tarjoillaan tietyntyyppisissä lasissa. On yksi perussääntö: Mitä pienempi lasia, sitä voimakkaammat juomat kaadetaan. Yleensä lasit eivät ole täysin täytetty paremmin kuvata maku ja aromi juoma (esimerkiksi punaviiniä tai konjakkilasit täytetään kolmasosa, samppanja - puoli).
Nyt tiedät perusluokat viinilaseille (ehkä emme maininnut yhtäkään niistä, mutta lueteltiin tavallisimmat), ja monimutkainen pöytätaitoisuus tulee lähempänäsi ja ymmärrettävämmäksi sinulle!
