Mitä laittaa pöydälle uudenvuodenaattona

Chicken Ticca (resepti kirjasta "Sveitsin keittiö")

Kiitos lempeä mausteinen marinadi ja valoKanan rintojen rakenne on tullut yksi Intian ravintoloiden suosituimmista ruokalajeista. Ihanteellinen ruokalaji on sahrami-riisi (valmistukseen on tarpeen liottaa etukäteen 5 sahramilankaa riisin kanssa).

ainesosat:

• 
  4 kananrintaa


• 
  3/4 kupillista luonnollista jogurttia ilman lisäaineita


• 
  2 tl auringonkukkaöljyä


• 
  1 rkl sitruunamehua tai lime mehua


• 
  4 rkl luonnollista tomaattimehua


• 
  2 teelusikallista curryjauhetta


• 
  1 tl suolaa


• 
  1/2 teelusikallista chilijauhetta


• 
  2 tl paprikaa


• 
  1 tl hienonnettua valkosipulia


• 
  1 tl raastettua inkivääriä


• 
  1/4 tl jauhettua kurkumaa


• 
  6 murskattua currylehteä tai 1 rkl hienonnettua mintua

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Terävällä veitsellä, tee useita syviä viiltoja kunkin rinta rintaan. Laita lintu muottiin leikkaamalla luut alas.


2. 
   Whip jogurtti, auringonkukka syvällä maljallavoita, sitruunamehua, tomaattimehua, lievää jauhetta, suolaa, chiliä, paprikaa, valkosipulia, inkivääriä, kurkuma- ja currylehtiä. Levitä kana tasaisesti jogurttiseoksella. Peitä ja anna marinoida jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai yön yli.


3. 
   Kuumenna uuni 250 ° C: een.


4. 
   Aseta kana ja marinaatti leivinpaperiin ja paista kunnes valmis (noin 25 minuuttia).

Lohi kermasta ja perunoista, joissa on viheriä juuston alla (resepti kirjasta "Multivarka: valmistele kaksi ruokaa kerralla")

Jos sinulla on monivastaaja, yritä valmistaa tämä herkkä ja herkullinen ruokalaji.

ainesosat:

• 
  Lohi - 700 g


• 
  Kerma - 150 ml


• 
  Mausteet maun mukaan


• 
  suolaa


• 
  Perunat - 6-7 kappaletta.


• 
  Juusto - 200 g


• 
  Basilikaa (voidaan korvata toisella yrtteellä) - 1 nippu

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Lohi leikataan palasiksi, suolaan, ripottele mausteisiin.


2. 
   Laita keitetyt kalapalat multivarquet-kulhoon ja täytä kerma.


3. 
   Leikkaa perunat isoilla suikaleilla, suola.


4. 
   Basilikaa tai muita yrttejä leikkaa ja sekoitetaan perunoihin.


5. 
   Laita perunat yrtteihin astia-höyrystimeen. Ripottele juustoraastetta.


6. 
   Kytke monivärikartta PAKKAUS-tilaan tunnin ajaksi.


7. 
   Syklin päättymisen jälkeen irrota kala kulhosta. Laita perunat siihen, laita kala uudelleen päälle ja käännä se 20 minuutin ajan EXHAUST-tilassa. Joten vihannekset liotetaan kastikkeella ja saavuttavat täydellisen valmiuden.

Baselin schnitzel "cordon blue" (resepti "Swiss Cuisine" -kirjasta)

Tämä ruokalaji on erittäin maukas ja ei lainkaanvaikea valmistautua. Juustot, jotka tulevat schnitzelien täytteessä, sulavat lämpöön ja lisäävät lihan herkullisuutta. Ja mitä voisimme sanoa karkeasta korjuuretusta!

ainesosat:

• 
  Vasikanliha (100 g noin 2 cm paksua kalkkia) - 4 kpl.


• 
  Juusto kova (gruyer tai emmental) - 4 viipaleita 25 grammaa


• 
  Ham (keitetty tai savustettu) - 4 viipaletta 25 grammaa


• 
  Muna - 1 kpl.


• 
  Jauhot - 70 g


• 
  Juustorummut - 100 g


• 
  Voi - 100 g


• 
  suolaa

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Leikkaa liukupinnat paperipyyhkeellä ja suolaa ne. Leikkaa jokainen leikkaus niin, että se on syvä, mutta ei "taskussa".


2. 
   Valmista täyttö. Tee näin laita ohuita viipaleita kinkusta, joka on samaa kokoa juuston viipaleita ja taita ne yhteen puoliksi. Aseta täyttö lihotaskujen sisään.


3. 
   Jokainen escalope rullaa jauhot, sitten pulahtaa pahoinpideltyyn muna ja syötäväksi.


4. 
   Levitä liukupalat välittömästi kuumalla pannulla, sulatettua voita.


5. 
   Paista korkealla lämmöllä molemmin puolin lähelle16 minuuttia: 4 minuuttia toisella puolella, sitten sama toisella, toista. Jos escalopit ovat paksuja, niin kestää jonkin aikaa. Merkki siitä, että schnitzels ovat valmiina, on juusto, joka seuraa niistä. Tässä vaiheessa paistinpannu voidaan irrottaa tulesta ja tarjota "cordon blue" pöydälle missä tahansa koristeena.

Päärynäpaketti, jossa on hapankermaa ja saksanpähkinöitä (resepti kirjasta "Pirogovedenie for Beginners").

Savustettu taikina, tavallinen smetana, tuoksuvat päärynätja pieni kourallinen saksanpähkinöitä. Se ei näytä mitään erikoiselta, mutta jostain syystä piirakka osoittautuu hämmästyttäväksi maukkaaksi. Tarjoile jälkiruokaksi - älä pahoillani!

ainesosat:

Testiä varten:

• 
  200 g jauhoja


• 
  100 g öljyä


• 
  1 tl. sitruunamehua


• 
  suolaa


• 
  6 rkl. l. jäävettä

Täyte:

• 
  4 pieniä päärynöitä


• 
  100 g saksanpähkinöitä


• 
  mehua puolet sitruuna

Täytä:

• 
  450 g rasvapitoisuus 20%


• 
  80 g sokeria


• 
  50 g jauhoja


• 
  1 paketti (10 g) vaniljasokeria

Muoto halkaisijaltaan 20-23cm

Uuni 180 ° С

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Valmista taikina. Tätä varten jauhot jauheella voi ja suolaa, kunnes voitepaloista tulee kynsien koko. Sitten lisää vettä sitruunamehulla ja vaivaa taikina.


2. 
   Rulla taikina pripylennoy pinta jauhot lisätä muottiin, leikatut reunat ja kaulin pistää haarukan pohjaan. Laita lomake taikina jääkaappiin jonkin aikaa, kun valmistelet täyttöä.


3. 
   Päärynät leikkaa viipaleet ja sitten ohut viipaleet, kaada sitruunamehua.


4. 
   Aseta kymmenen mutteria koristeluun. Jatka suurta leikkausta.


5. 
   Yhdistä erillinen kulho yhdistämällä smetanaa, sokeria, jauhoja ja vaniljakermaa.


6. 
   Taikinan perusteella laita päärynät, ripottele pähkinöillä ja täytä smetasta. Paista 180 ° C: ssa 45-50 minuutin ajan.


7. 
   Viimeistele kakku ja koristele pähkinöillä.

Suklaa brownies (resepti kirjasta "Cupcakes in a circle").

Toinen jälkiruoka, josta varmasti yllätätheidän vieraansa. Cupcakes cupissa valmistetaan helposti ja nopeasti, ja ne ovat myös erittäin maukkaita ja kauniita! Kaikki mitä tarvitset on muki, mikroaaltouuni ja yksinkertaiset tuotteet.

ainesosat:

• 
  2 rkl. l. pehmeää voita


• 
  2 rkl. l. rakeistettua sokeria


• 
  1 rkl. l. vaaleanruskea sokeri


• 
  1 rkl. l. kaakaojauhetta


• 
  1 keltuainen


• 
  ½ tlk. vaniljan uutetta


• 
  4 rkl. l. jauhot ja leivinjauhe


• 
  suolaa


• 
  2 rkl. l. suklaalastuja

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Laita voin teekuppiin tai pieni 250 ml: n muki ja kuumenna mikroaaltouunissa 10-20 sekuntia, kunnes se sulaa.


2. 
   Lisää molemmat sokerityypit ja kaakaojauhe, hyväruoska haarukalla tai viuhalla. Lisää munankeltuaista ja vaniljajäätelöä, ravista vähän. Laita jauhot ja suola ja maku niin pitkälle, että ei ole mitään kokkareita. Sekoita puolikas suklaalastut taikinaan. Haluttaessa kaada taikina 250 ml: n paperi- leivälle.


3. 
   Paista mikroaaltouunissa 50 sekuntia. 600 W: n teholla 30 sekuntia. 800 wattia tai 25 sekuntia. 1000 wattia. Poista uunista, ripottele brownie jäljellä olevien suklaalastujen päälle ja palaa uuniin vielä 30 sekuntia.


4. 
   Anna brownies jäähtyä noin 15 minuuttia, sitten ne saavat mukavan kimmoisuuden ja ne voidaan palata pöydälle.

Enemmän reseptejä - näissä kirjoissa: "Ayurveda", "Multivarka: valmistelemme kaksi ruokaa kerralla", "Sveitsiläistä ruokaa", "Pirogovedenie aloittelijoille", "Cupcakes ja muki".