Pähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Ensin löydetään, mitä hedelmiä voimme kutsua pähkinöiksi. Kasvitieteessä on kaksi pääasiallista lähestymistapaa: mutteri on joko tietyntyyppinen hedelmä (esimerkiksi esimerkiksi hasselpähkinä) tai Bukotsvetnyyn tilauksen edustajan hedelmä. mutta "Filistealainen" kulinaarinen lähestymistapa eroaa tieteestä. Ettekö luule, että se on hevonen kastanja tai maku? Mutta me rohkeasti luokittelemme pähkinöihin hedelmiä, jotka eivät ole tieteellisessä mielessä: mantelit, cashew, pistaasipähkinät, maapähkinät, pinjansiemenet, kookos. Tässä artikkelissa tarkoitamme pähkinöitä syötäväksi hedelminä, joita perinteisesti kutsutaan pähkinöiksi, ja pidämme pähkinöiden hyödyllisiä ominaisuuksia tästä asemasta.

Tarkastellaan ensin pähkinöiden hyödyllisiä ominaisuuksia yleensä ja sitten puhumme eräistä pähkinöistä erikseen. Lähes kaikki pähkinät ovat hyvin ravitsevia, niissä on paljon rasvaa ja proteiinia. Mutta he eivät vahingoita kehoa,koska niihin sisältyvä rasva on "hyvä". Kehosi imeytyy helposti, eikä sitä ole siirretty tarpeettomiin paikkoihin. Pähkinät normalisoi kolesterolitasapainon, mikä alentaa "huonoa" kolesterolia.

Pähkinät sisältävät runsaasti kuitua, stimuloivat suoliston työtä, vitamiineja E ja B, rautaa, kuparia, fosforia ja magnesiumia. Pähkinöiden säännöllinen käyttö - hyvät sydän- ja verisuonitautien ennaltaehkäisy. Tällaiset pähkinöiden hyödylliset ominaisuudet ovat korkeatproteiinisisältö ja energia-arvo mahdollistavat sen käytön täydellisenä korvauksena lihalle kasvissyöjille, raaka-aineille ja pähkinäruokavaliolle.

Hyödylliset ominaisuudet manteleista

Mantelipähkinä 40-60% koostuu rasvaöljystä ja 20-30% proteiinista. Se sisältää myös monia B- ja E-vitamiineja, rautaa, sinkkiä, mangaania, kuparia, fosforia, magnesiumia. Makeat mantelit hakeudu keuhkoastma, sokeridiabetes, anemia, migreeni, unettomuus. He auttavat torjumaan yskää ja kouristuksia. Mantelijyvät auttavat vatsa- ja pohjukaissuolihaavan takia, koska ne estävät mahalaukun eritystä. Manteliöljy otettu sisäisesti laksatiivina,rauhoittava aine sydänsairauksiin, keino lisätä ruokahalua. Se auttaa torjumaan keuhkokuume ja kurkkumäiriöt, ilmavaivat. Ulompi manteliöljyä käytetään vuoteisiin.

Cashewpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Cashewpähkinöissä on monia proteiineja ja hiilihydraatteja ja rasvoja - vähemmän kuin muissa pähkinöissä. Ne sisältävät vitamiineja A, B1, B2, sinkkiä, fosforia, kalsiumia ja rautaa. Cashews ovat vähemmän todennäköisesti aiheuttavat allergioita kuin muut pähkinät. Cashewpähkinät stimuloivat rasvahappojen metaboliaa japroteiinia, alentaa kolesterolia veren, edullisia vaikutuksia sydän-ja immuunijärjestelmään. Cashewpähkinää voidaan käyttää apuna torjunnassa hammaskivun, anemia, metaboliset häiriöt, rappeuma, psoriasis.

Hyödyllisiä ominaisuuksia pinjansiemeniä

Pähkinöiden (tai pikemminkin siementen) hyödylliset ominaisuudet ovat sitruspuut ovat vaikuttavia. Sitrun siementen proteiini sisältää 14 aminohappoa, joista osa on korvaamaton. Se absorboi ihmiskeho 99%. Männynpähkinät ovat erittäin ravitsevia: ne sisältävät vitamiineja A, B, C, D, T ja P, monityydyttymättömiä rasvahappoja, 14 mikro- ja 5 makroelementtiä, antioksidantteja. Pinjansiemeniä ovat hyödyllisiä allergioiden, heikentynyt immuniteetti, sepelvaltimotauti, ateroskleroosi, sairaudet ruoansulatuskanavan (myös sappikiviä ja mahahaavan). Cedar-pähkinät ovat hyödyllisiä myös kuorille; hänen infuusionsa on anesteettinen, supistava ja anti-inflammatorinen vaikutus.

Pähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Walnut-ytimet sisältävät 60-76% rasvaaöljy, joka koostuu glyserideistä palmitiinista, steariinista, linoleenista, linoleiinista ja öljyhapoista. Myös koostumuksessaan ovat proteiinit, vitamiinit R ja K ja tärkeät aminohapot (fenyylialaniini, valiini, histidiini, seriini, glutamiini, kystiini ja asparagiini). Walnut parantaa muistia (ei ole mitään, että sen ydin muistuttaa aivoa!), se normalisoi ruoansulatuskanavan työtä. Sitä voidaan käyttää ateroskleroosin, sydän- ja verisuonipatologian ja tiettyjen maksa-sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.