Salaatti oliivin kanssa. Ja tiedätkö kaikesta hänestä?

Mutta todennäköisesti se on vain pyörä, koska kokki omisti yhden Moskovan ravintoloissa kauan miehityksen jälkeen Napoleonin - jo 60-luvulla XIX vuosisadan.

Kiistaton tosiasia on salaattiOlivier esiintyi ensimmäisen kerran vuonna 1864 venäläisessä "Our Food" -lehdessä. Olivier klassinen resepti sisältää lisäksi keitettyjä perunoita, kurkkua, "majoneesi" kastike (jota me kaikki tiedämme), vaikka välttämätön ainekset lihan metsäkanalinnut, jokiravunpyrstöjä, kapriksia, oliiveja, salaattia. Etkö tiennyt? Kyllä, kyllä ​​se oli klassinen resepti salaattia olivierille. Ehkä haluat kokeilla.

Euroopassa salad olivier (klassinen resepti) kutsuttiin "venäläiseksi salaatiksi".

Perinteisen Neuvostoliiton reseptiä kypsennetty ruokalaji voi tänään ostaa paitsi supermarketin kulinaarisia osastoja myös tilata ravintolassa.

Salaatti oliivin kanssa. Resepti on perinteinen

Valmistaa "oikea" salaatti, Olivier, askuvalle, älä käytä keitettyä makkaraa "lääkäri". Sinun täytyy ottaa sen sijaan keitettyä kanaa. Aikaisempina aikoina keitettyä kananrintaa tarjottiin.

Jos luulet valkoisen kananlihan olevan liiankuivaa, ottaa keitettyjä kanansoittoja - juicier ja tastier. Ja voit käyttää myös savustettua kanaa tai keitettyä vasikanlihaa. Maku on täysin erilainen, mutta alkuperäistä ja täydellisempi.

Ainekset perinteiselle "Neuvostoliitolle" Olivier:

• 
  keskikokoisia keitettyjä perunoita - 5 kpl


• 
  keitetyt munat - 3-5 kpl (koosta riippuen)


• 
  porkkana keitetty suuri - 1 kpl


• 
  suolakurkkua, keskikokoisia - 3 kpl


• 
  keitetty liha - 150-200 g


• 
  vihreät herneet, purkitettu 1/3 tölkkiä


• 
  kastike majoneesi maistaa.

Kaikki ainesosat on sekoitettava yhteen ja voit nauttia herkullisen ruokalajin.

Olivier - ruokalaji ei vain juhlava, kuten aiemmin ajateltiin. Se voi olla erinomainen ravitseva toinen ruokalajin lounaalle tai puolilohkolle maukkaalle leivälle päivälliselle.

Olivier. Salaatti heprean kielellä

Tämä et ole vielä syönyt! Se on todella herkullista. Erot tämän reseptin ja perinteisen on, että keitetyt vihannekset ovat myös kevyesti paistettuja. Olivierin tämän reseptin viimeinen sointuma on hieno hienonnettu viheriö (tilli, persilja, vihreät sipulit), joka koristaa osan salaatin ylhäältä.

Ruoan resepti:

1. 
   Keitettyjä vihanneksia kuorittiin ja leikattiin kuutioihin, joiden koko oli hieman suurempi kuin herneillä.


2. 
   Sipuli, leikataan puoliksi renkaiksi ja paista vihannekset voita.


3. 
   Käytä tuoretta kurkkua.


4. 
   Muista ottaa keitettyä kananrintaa, leikattu herneiden kokoiseksi.


5. 
   Majoneesia tarvitaan vähemmän kuin perinteisessä reseptissä.

Kaikki muu - kuten tavallisessa reseptissä.

Joitakin vinkkejä keittämiseen

Jotkut ihmiset käyttävät marinoituja kurkkuja suolakurkkujen sijasta. On parempi olla tekemättä.

Vihreät herneet olisi valittava periaatteen mukaan - sitä pienempi, sitä parempi.

Majoneesia voidaan käyttää kotonaruoanlaitto ja teollisuus. Tärkeintä ei ole laittaa smetanaa, jogurttia tai ruokavalion majoneesia lautasen päälle. Älä lisää liikaa majoneesia. Jotta et ylensi liikaa, lisää tuote kolmessa vaiheessa. Ehkä viimeinen kerta, kun et tarvitse sitä.

Jotkut ihmiset lisäävät tuoreen omenan. Tämä on sallittua, hedelmä lisää epätavallista perinteisen ruokalan mausta.

Kokeile sitä! Ette varmasti pidä siitä. Bon appetit!