Kuinka maukas kokki "pesiä": resepti ruokaan, jossa on "Capellini" tai "Tagliatelle" IKFA: sta
Kuka ei pidä suussa kiehuvaa ja alkuperäistäkeitetty pastaa? MAKFAn ansiosta voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen, jota arvostetaan paitsi perheenjäsenillä myös vierailijoilla. Epätavallinen "pesiä" -muoto mahdollistaa annoksen tarjoamisen osittain ja esteettisesti houkuttelevaksi.
Mitä tarvitset valmistellaksesi herkullista ruokalajia?
Joten, miten valmistautua "pesään"? Herkullinen, mehukas, kirjaimellisesti sulava suun tahna tulee tomaatteja ja jauhelihaa. Mausteinen ja runsas ruokalaji ruudullinen juustokuoren alla hurmaa kaikki herkällä tuoksullaan ja hienolla makuudellaan.
"Tagliatelle" tai "Capellini" valmistaminen MACFA: sta kestää vain 50 minuuttia. Kuluttajakyselyn luomiseksi tarvitset:
½ pakkausta;
300 grammaa jauhettua lihaa;
tomaatti (1 ja 2 kpl);
100 ml smetanaa;
50 ml tomaattimehua tai ketchupia;
100 grammaa kovaa juustoa;
Pippuria, suolaa ja muita makuja maun mukaan;
5 valkosipulin kynttä;
1 pää sipulia.
Aloita "pesä" sinun täytyy kiehua ylöspäinvaltion al dente. Sitten pasta vedetään varovasti vedestä melun avulla. Laita pasta välittömästi leivinpeltiin, joka on esikäsitelty pienellä kasviöljyllä.
Kastikkeen ja täytteen hienous
Seuraava askel on valmistaa kastike. Tätä varten on välttämätöntä yhdistää ketsuppi, mausteet, suola ja hapankermi erillisessä kulhossa. Tuloksena olevan maustetun koostumuksen tulee olla huolellisesti voideltu pasta leivinpaperilla.
Huomautus! On käytettävä kastiketta! Muuten pasta yksinkertaisesti kuivuu eikä ole maukasta.
Käytä koko hapan-tomaatti seosta ei ole sen arvoista. Sinun pitäisi jättää pieni määrä tällaista tankkausta - sitä tarvitaan vielä!
Kun "pesiä" on täysin valmis,voit mennä täyttöön. Tätä varten jauhelihassa on lisättävä polttimo, joka on aiemmin hierottu raastimelle tai rullattu lihamyllyssä. Lihamassasi maistuu suosikki mausteista, jonka jälkeen sinun on lisättävä siihen vähän suolaa.
Hyödyllisiä neuvoja! Voit laittaa jauhelihaan hieman leipää, juotavaksi vedellä tai maidolla. Tämän komponentin ansiosta koostumus ei ole vain vähemmän rasvainen, vaan myös viskoosi.
Sitten täyteaineesta on tehtävä pieniä kakkuja. Tällaisten aihioiden optimaalinen paksuus on 0,5-1 cm. Seuraavaksi ne asetetaan kastikkeella pastapastalla.
Nyt sinun pitäisi leikata tomaatti ohuiksi viipaleiksi ottaen huomioon "pesiä". Tomaattiviipaleita on säädetty maapähkinäpaloille.
Sitten jäljelle jäävä määrä kastiketta smetana jaketchup (muista, jätimme vähän?) Meidän on lisättävä noin 70 ml vettä. Tuloksena oleva massa sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan varovasti leivinpeltiin.
Kiinnitä huomiota! On erittäin tärkeää, että kastike, joka ei ole laimennettu vedellä, ei pudota pastapesiin. Muuten he voivat vain hajota.
Pieni nestemäinen leivinpelti välttää polttamalla astiaa uunissa tai sen voimakasta samentumista ruoanlaittoon.
Viimeisten vaiheiden "pesiä"
Sitten ruoat, joissa on pasta-lihan "pesiä", asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Herkut ovat yleensä vain 20-25 minuuttia.
Nyt vain leikata valkosipuli ja kietoa juusto, jonka jälkeen ainesosat sekoitetaan. Halutessasi voit lisätä niihin pienen silputtuneen vehreyden.
Noin 7 minuuttia ennen vastaanottamistavalkosipuli-juusto seos runsaasti ripottele astia tarvitaan, minkä jälkeen se palaa kuumassa uunissa. Poista "pesä" on suositeltava, kun he muodostivat kultainen kuori lakka, joka on paras koristeluun ruokia.
Valmis "pesiä" on sijoitettu suurelle tasollelevy. Ylhäältä "pesiä" voit ripotella hieman hienonnettua tilliä ja persiljaa. Tarjoilu astia on paras kun kuuma. Erinomainen täydentää sen tuoreita vihanneksia. Jos hoito sisältyy juhlavalikkoon, suosittelemme tarjoamaan lasin Chianti-, Barolo- tai Chardonnay-viiniä.
Valmisteltu rakkaudella "pesiä" tulee todellinen koriste sekä juhla-ja päivittäinen pöytä, jota arvostetaan jopa kaikkein hankalimmat herkkusuille!
Bon appetit!
