Suklaa fondue
Fondue on sveitsiläinen ruokalaji, joka on valmisavotulella erityisissä lämpöä kestävissä astioissa ja sitä käytetään yrityksessä. Fondue ranskaksi tarkoittaa "sulanut". On olemassa useita erilaisia fondue. Kuinka valmistaudut suklaafondue, kertoo Neuvostoliiton maata.</ br></ br> Sulanut suklaa on kastettu hedelmä- tai keksejä.</ br></ br>
Suklaamedon rakenne voi sisältääerilaisia aineksia - kermaa, konjakkia, mausteita, hedelmiä, keksejä, kookospähkinää, hunajaa, karamellia, souffeleitä ja itse suklaata itseään - ovat tavanomaisia aineksia jälkiruokafondueille. Kuitenkin, vaikka tällaiset raaput jättävät vain fondue-nimityksen, ei ole mitään syytä huoleen: fondue-ruokalaji on äärimmäisen demokraattinen, eikä siihen liity ainoastaan gastronomisia nautintoja vaan myös iloisia viestintää.
ainesosat:
- musta suklaa - 300 g
- kondensoitua maitoa - 80-100 g
- Likööri (mikä tahansa) - maku
Ainesosien määrä riippuu vieraiden määrästä!
valmistus:
Yhdistä kaikki ainesosat kattilassa. Sulata suklaa matalalla lämmöllä sekoittamalla jatkuvasti. Kun seos on täysin homogeeninen, kaada suklaa fondueen ja laita se pöydän keskelle. Sytytä kynttilä fonduen alla ja tarjoile suklaata hedelmäpaloilla.
Tarjoile tuoreiden hedelmien, kuivatut hedelmät, pehmeä vaahtokarkkeja, hunaja kakku, keksit, evästeet, pannukakkuja, pähkinät ja niin edelleen. D.
Bon appetit!
