Pääsiäinen raejuusto

Curd Pääsiäinen voi olla kahta tyyppiä: raa'at ja keitetyt (valmistetut). Yleensä raaka pääsiäinen on pieni koko, koska raakamaitoa ei ole säilytetty pitkään. Tee pääsiäinen, tarvitset pasochnitsa - erityinen irrotettava lomake, jossa sisäpuolella olevat kuvat ja merkinnät, jotka on painettu viimeisteltyyn pääsiäiseen.

Curdpasta kondensoituneella maidolla

Makeat ystävät voivat valmistaa tuorejuustoa lisäämällä tiivistettyä maitoa. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• 
  600 g kermajuustoa
• 
  105 g voita
• 
  0,5 b. kondensoitua maitoa
• 
  0,5 rkl. smetanaa
• 
  0,5 rkl. rusinoita ilman kaivoja
• 
  0,25 rkl. sokeri
• 
  Vanilliini - maku

Rusinat lajitellaan, kaivataan ja kuivataan. Jauheliha pyyhitään seulan läpi. Lisää vanilja, voita ja sokeria. Sokeri on parempi ottaa pieni, jos halutaan, voit ottaa jauhemaista sokeria. Pyyhiimme kaiken huolellisesti. Lisää smetanaa, kondensoitua maitoa ja rusinoita, sekoita hyvin. Siirrämme juustomassan pasochnitsuun, laukaisimme ylirasitus ja asetamme sen useita tunteja jääkaapissa.

Curd pasta hunajaa

Toinen vaihtoehto makeita juovien pääsiäisen ystäville ja tuoksuva hunaja. Kypsennämme sitä tällaisista tuotteista:

• 
  500 g kermajuustoa
• 
  4 munankeltuaista
• 
  3 rkl. l. pehmeää voita
• 
  3 rkl. l. kermaa tai smetanaa
• 
  2 rkl. l. sokeri
• 
  2 rkl. l. hunaja

Munakoisoa hierotaan sokerilla. Lisään voita ja hunajaa ja lisätään kunnes saamme rehevän massan homogeenisen sakeuden. Kuivaa juustoa pyyhitään seulan läpi. Lisää kerma (smetana) ja sekoita. Jatkamalla sekoitusta, pienissä osissa vähitellen käyttöön öljy, hunaja ja munat. Kun juustomassa tulee homogeeniseksi, siirrä se pasochnitsuun ja pidä viileässä paikassa sortamisen alla noin päivässä.

Curdpasta porkkanalla

Pääsiäisenä voit lisätä jopa tällaisen odottamattoman ainesosan kuin ... porkkanat! Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja epätavalliseksi. Pääset käsittelemään pääsiäisen tämän reseptin mukaan:

• 
  500 g kermajuustoa
• 
  200 g porkkanaa
• 
  100 g voita
• 
  100 g sokeria
• 
  1 tl. oranssi kuori
• 
  Vanilliini - maku

Porkkanat kaivos, me puhdistamme ja hieroamme suurella raastimella. Kaada raastettu porkkana sokerilla, niin että hän antaa mehun. Kun mehu on vapautettu, siirrä porkkanat kattilaan mehua ja hauduta vähän lämpöä kunnes pehmeä. Jauheliha puristetaan ja pyyhitään haudutettua porkkanaa ja voita hienon seulan läpi. Lisää vanilliini ja appelsiinikuori. Sekoita kaikki huolellisesti ja sekoita se sekoittimella. Saadusta massasta muodostumme pääsiäisenä. Halutessasi voit koristella sitä sokeroitujen hedelmien kanssa.

Curd pastaa sitruunalla

Jos kolme edellistä pääsiäistä oli raaka, niin tämä ranskaksi valmistettu pääsiäinen on vaniljakastike. Sen valmistukseen tarvitsemme tällaisia ​​tuotteita:

• 
  700 g riisijuustoa
• 
  100 g sokeria
• 
  50 g voita
• 
  2 munaa
• 
  1/3 rkl. kerma
• 
  kahden sitruunan kuori

Jauheliha puristetaan hyvin lehdistön alle. Sitruunoilla poistetaan nyytti. Hemmottelemme raejuustoa kermalla, voilla, munalla ja sokerilla. Lisää sitruuna. Pääsiäinen Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kiehauta olisi tunnin pääsemättä näin kiehua. Valmistivat pääsiäislampaan levittää kankaalla ja päivällä pidetään paineen alaisena eikä pasochnitse.

Bon appetit!