Aprikoosista valmistetut laukut talvella - valokuvakastiketta

Aprikoosi - yksi suosituimmista housupoiveistahedelmiä. Ihmeelliset keltaiset, oranssit ja punavat samettiset hedelmät, joissa on nuoria puolia, tuoksuvat ja näennäisesti säilyttävät kesän auringon lämpöä ja heidän lihansa on täynnä herkullista makeaa nektaria.

Aprikoosit puut antavat runsas sadon jase ei ole yllättävää, että tämä erityisesti hedelmä on yksi ylimmistä linjoista kotitalousvalmisteluissa talvisin. Meillä on kanssamme suosittuja aarisotilaisia ​​reseptejä aprikooseista, joita meidät testattiin käytännössä ja saivat maksimaaliset tulokset työmme tulosten erinomaisista makuominaisuuksista!

Aprikoosin hillo

Tämä on yleisimpiä reseptiäaprikoosista valmistettujen valmisteiden valmistus. Haluamme hyvin levittää aprikoosejauhoja paahtoleipää, käyttää sitä pullottaina ja jopa syödä sen puhtaassa muodossa (kohtuullisina määrinä).

ainesosat:

• 1 kg tuoreita aprikooseja;


• 0,5 lasillista vettä;


• 6 kupillista sokeria;


• 1 vaniljakuppi;


• Yksi sitruuna leikataan puoleen.

valmistus:

Jaa kukin aprikoosi puoliksi, poistaluita ja leikkaa neljäsosaa. Aseta ne isoin kattilaan vedellä ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes hedelmä pehmeää. Kaada pannulle sitruunamehu ja heittää koreja sitruunasta.

Vanilasta raastetaan siemenet ja hävitetään myös ne,ja vanilja itse yhdessä sokerin kanssa lisätään pannuun. Aseta pieni lautanen pakastimeen. Odota, että seos kiehuu ja kypsennä sen jälkeen vielä 5 minuuttia.

Tarkista tukoksen saatavuus kirjoittamallapieni määrä sitä teelusikallista ja tiputa jäähdytettyä lautanen. Jätä se minuutiksi ja paina alas pudotuksen keskelle sormella. Jos se ei leviä, mutta se on paksut ja hieman jouset sormen alla - hillo on valmis.

Aprikoosit hyytelö

Toinen resepti makea hammas. Olemme varmoja, että rikkaat karamellin maku ja hieno aromi aprikoosin marmeladista voittavat sydämesi. Kuivattua marmeladia voidaan leikata kuutioiksi ja tarjoilla teetä, tai voit käyttää sitä lisäaineena muffinien, evästeiden, kotitekoisten jäätelöiden ja muiden makeisten valmistuksessa. Muuten, erinomainen jälkiruoka on marmeladilevyjä, kaadettu suklaa.

ainesosat:

• 1-1,2 kg aprikooseja (puolikkaita, karkeita);


• 3,75 kuppia sokeria;


• Juice yksi sitruuna tai ¼ cup omenaviinietikkaa.

valmistus:

Aseta aprikoosit, sokeri ja sitruunamehu(omenaviinietikka) kattilassa, jossa on raskas pohja tai kaksoispohja. Lisää kiehuvaksi ja kiehua, sekoittaen jatkuvasti, kunnes saat tarvitsemasi painon. Mitä kauemmin keität - sitä paksumpi massa muuttuu ja marmeladi muuttuu tiheämmältä.

Jos lopetat aikaisin keittämisen - saatAprikoosikastike, ihanteellinen pannukakkuihin ja jäätelöön. Jos keitetät kauemmin - saat hillon, joka voidaan levittää aamulla paahtoleipää.

Ja lopuksi hilloa, asetettu leivontalevy kerroksittain jakuivattu sähkökuivurissa tai uunissa, muuttuu marmeladiksi. Säilyttämiseksi levitä massa massasta steriloidut purkit, jotta niiden yläosaan jää 0,5-1 cm. Pidä suljetut säiliöt vesihauteessa vielä 10 minuuttia.

Aprikoosikastiketta basilikaa

Jos sinulla on grilli, kokeilekokki epätavallinen resepti aprikoosinkastiketta lisäämällä basilikaa. Se täydentää täydellisesti kaikkia astioita, joissa on paahdettua lihaa. Kastike on täysin säilytetty pitkään ilmatiiviisti suljetuissa astioissa, joten jos haluat, voit valmistaa sen tulevaa käyttöä varten. Pidimme maullaan niin paljon, että päätimme säilyttää koko kynän (katso kuva).

Ainekset (yhden kuppikastikkeen valmistukseen):

• 2 aprikoosia;


• 2 rkl valkoviinietikkaa;


• Rkl sokeria;


• Ruusuke tuoretta basilikaa (tai tl kuivattua basilikaa);


• ¼ kuppi kasviöljyä.

valmistus:

Laita 2 kypsiä tuoretta aprikooseja (ilmanluut), 2 rkl valkoviinietikkaa ja rkl sokeria sokeriruokoa. Sekoita kunnes homogeeninen. Ilman sammutinta, vähitellen kaada neljäsosa kuppi kasviöljyä kulhoon.

Jatka taistelua, kunnes paino onpaksunee. Lisää sitten rkl tuoretta (tai teelusikallista kuivattua) basilikaa. Sekoita, kunnes basilika levitetään tasaisesti aprikoosimassan päälle. Kastike on valmis.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko