Kuinka valita valkosipuli talvella - valokuvapagetti valkosipulille

Valkosipuli talvella - reseptejä

Ensinnäkin, joitain hyödyllisiä vinkkejä, joita ilman voi yksinkertaisesti pettää valkosipulin maku talvella.

1. Valkosipuli tulisi valita vain kypsäksi ja tuoreeksi. Muutoin on olemassa vaara, että suolapitoisuus ei tuota sinulle iloa.

2. On tarpeen säästää valkosipulia ja steriloida huolellisesti kaikki purkit ja kannet. Lisäksi on suositeltavaa laittaa puhtaita vaatteita ja pestä kädet ennen säilykemistä.

3. Marinoidun valkosipulin tulee olla kokonaisia ​​lobuloita, mutta voit myös lävistää neulahuppuja, pitää kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan ja sitten pulahtaa kylmään veteen.

Marinoitua valkosipulia. Resepti # 1

Ainekset: yksi litra vettä - 400 grammaa nuoria valkosipulia, 50 grammaa suolaa ja sokeria, 100 ml etikkaa.

- Nosta valkosipuli kuoresta, huuhtele perusteellisesti ja säilytä kiehuva vesi noin 4-5 minuuttia.

- Levitä valkosipulin kynsilakkaan kiehuvaan veteen. Pankkien pitäisi olla kuivia ja steriilejä.

- Tee marinadi: heti, kun vesi kiehuu, kaada suolaa ja sokeria siihen ja keitä sitten kaksi tai kolme minuuttia. Ennen kuin poistat marinadin uuniin, kaada etikka.

- Kaada marinadi (kiehuvaan tilaan) kaikki valkosipulit, jotka sijaitsevat astioissa, kääritään kannen kanssa, kääntyvät ja jätetään peiton alle yöksi.

Resepti # 2

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska lautasen sisältääkuvitella juurikkaiden mehu. Joten valkosipulin valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia: valkosipuli, 1 litra vettä, 50 grammaa sokeria, 50 grammaa pöytäsuolaa, 100 grammaa sokerijuurikastiketta, 100 ml etikkaa (9%).

1. Valkosipuli on kuorittava, kuoritettu ja juurtunut. Sitten kiehuvaan veteen yritä vain pari minuuttia. Sen jälkeen alempi valkosipuli kylmässä vedessä ja odota, kunnes se jäähtyy.

2. Seuraavaksi aseta pankit ja kaada punajuuri kuuma marinadi. Kuinka tuottaa marinadia sokerijuurikkaasta: pyyhi pieni raastin kiloa raakaketjuja, kaada se puolil / litra vettä ja purista sideharsoa. Sitten sekoita litraan vettä, pudota tulipalo ja lisää suolaa ja sokeria.

3. Steriloimme purkki valkosipulilla ja marinadilla 5 minuuttia ja tee sitten saumaus.

Resepti # 3

tuotteet:

• 1 kiloa valkosipulia,


• vesi


• 1 raa'an juurikkaat,


• 2 pöytätappua pöydän suolaa,


• 2 rkl sokeria,


• 5-6 neilua,


• puoli kanelista,


• rkl etikkahappoa,


• teelusikallinen tuoksuva pippuria (herne).

Miten valmistaa astia:

1. Huolehdi perusteellisesti valkosipulin päästä. Kuori iholta niin, että loukkaantumiset pysyvät kiinnittyneinä toisiinsa eivätkä hajoa.

2. Keitä 600-700 ml vettä kiehumisen jälkeen, lisää suolaa ja sokeria, kanelia, mustapippuria ja neilikkaita.

3. Poista marinadi tulesta mausteilla ja kaada se etikkahappoon.

4. Aseta valkosipulin päätä purkkiin ja täytä ne marinadi niin, että se peittää kaikki valkosipulit.

5. Jos haluat maalata valkosipulin punaisena, käytä juurikkaita samalla tavoin kuin edellisellä reseptillä. Raa'an juurikkaat puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi ja lisätään sitten marinadiin etikan jälkeen (kohta 3)

6. Sulje astia tiukasti ja säilytä pimeässä viileässä paikassa. Marinoitu valkosipuli on valmis noin 50-60 päivää.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko