Mitä voi tehdä mustikoista talvella - valokuvan reseptejä aihioita
Kesä on aika vihanneksille, hedelmille ja erilaisille marjoille. Haluan kerätä täydellisesti vitamiineja, kerätä niitä ja säästää talvea paremmin. Ihanteellinen tapa hemmotella itseäsi kylmässä kaudella on kotitehtävä.
Tänään puhumme siitä, mitä voidaan keittäälonkeronista, marjan hyöty on hyvin yleinen leveysasteemme. Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, antioksidantteja, jotka kykenevät auttamaan erilaisten vaivojen kanssa, mustikoot ovat erinomainen apu terveydentilan säilyttämisessä kylmissä, mutta myös tukevat immuniteettia. Aloitetaan sitten mustikoiden aihiot.
Mustikkahillo
Yleisin tapa säilyttää marjattalvella on hilloa. Sekä hyödyllisiä että maukkaita. Tarjoamme sinulle useita erilaisia reseptejä. Aloitetaan perinteisimmistä reseptistä. Tarvitsemme: kiloa marjoja ja 500 g sokeria. Mustikka täyttyy vedellä. Pinnalla tulisi kadota lehdet ja muut roskat. Poistamme roskat, puhdistamme sitten marjat perusteellisesti. Tämän jälkeen kaada se kattilaan ja lisää sokeria. Kypsentämisprosessi ei kuitenkaan käynnisty välittömästi.
Jotta mehua ilmestyy ja sokeri imeytyy, seoksen on oltavaseisoo kaksi tuntia, mikä tärkeintä, älä unohda jaksottaisesti sekoittamaan sitä varovasti. Sen jälkeen, kun marjat ovat juuttuneet, voit laittaa astian uuniin. Ruoanlaitto kestää 20-30 minuuttia, vaahto on poistettava säännöllisesti. Tällä hetkellä voit käsitellä pankkeja: steriloi ne yhdessä metallipäällysteiden kanssa.
Kun aika on päättynyt, hillo voidaan kaataapankkeihin ja kallistuvat kannet. Mustikkahilloon lisätään usein hyvin epätavallisia ainesosia, jotta ne saisivat maistua uutta makua. Yritä tehdä mustikoita hunajalla ja rumilla. Kiloa marjoja tarvitset 1 lasi ensimmäistä ja 2 rkl. lusikat toinen.
Kun pestiin ja kuivattiin marjat, heidänon siirrettävä astiaan. On suositeltavaa ottaa emali. Hieman imeytämme marjoja erottamaan mehu ja tuo se kiehuvaan pieneen tulipaloon. Tämän jälkeen, hyvin hitaasti, jatkuvasti sekoittaen, lisää hunajaa, keitä vielä 15 minuuttia. Sitten seos voidaan poistaa levystä ja lisätä rommi. Muuten, jos sitä ei löydy talosta - vaihda se konjakkiin. Jälleen kerran sekoitamme hillimme, levitämme sen puhtaisiin astioihin, suljetamme kannet ja kääntäkää ne. Kun mustikat jäähtyvät, työkappale voidaan puhdistaa viileässä paikassa.
Mustekompot
Jos tukos ei käytä suurtasuosio, kokeile sitten kypsää talven mustikka-komposti, varmasti se vetää rakkaitaan. Ainekset ovat: marjat (700-800 grammaa), litra vettä, 300-350 grammaa. sokeri. Keittoastomenetelmä on äärimmäisen yksinkertainen. Perinteisesti pesemme ja kuivataan marjoja.
Sitten steriloimme tölkit, panemme ne tarpeellisiinmäärä mustikoita ja täytä se lämpimällä siirapilla. Se valmistetaan seuraavasti: Lisää sokeria veteen, sekoittaen, kiehuvaksi. Merkki siitä, että siirappi on valmis, on asteittainen paksuuntuminen. Kun täytimme purkit, ne on kääritettävä, käärittävä ja pidettävä pidempään lämpimässä huoneessa. Jossain päivänä ne voidaan siirtää varastointiin viileässä paikassa.
Kirjoittaja: Katerina Sergeenko
