Vääriä sieniä

Erottelemaan myrkyllisiä sieniä syötäviksi on erittäin helppoa,Herkkää runkoa on syytä tarkastella tarkemmin. Mutta hyvin usein syötävän sienen sikiöruumi voi muuttaa väriä sen maaston ansiosta, missä se kasvaa. Tiedämme, että tämä sieni on syötävää. Mutta vieressä sieni voi kasvaa sen myrkyllinen vastine. Se on täällä epäilemättä, että otamme koriin, mitä myöhemmin tulee myrkytyksen syyksi. Tietenkin sieniä ja kampausta sieni sieniä, voit siepata myrkyllisiä sieniä, mutta monet eivät vain. Siksi, jotta suojaat itseäsi ja perhettäsi myrkytyksen, sinun tulisi ehdottomasti tietää, Kuinka myrkylliset sienet näyttävät?. Tämä pätee myös vääriin valkoisiin sieniin.

Kaikki tietävät, mitä Borovikovin perheen valkoinen sieni näyttää. Hänellä on paksu jalka, joka virtaaperusta. Pintaan jalka, riippuen puun missä olet löytänyt se voi olla vaalea, ruskehtava, joskus punertava. Myös jalan väri voi olla sama kuin korkin väri. Hattu voi olla eri värejä: lähes valkoisesta punaruskeaksi. Kuivalla ilmalla korkki voi halkeilla, minkä vuoksi sen pinnalle muodostuu ruudukko. Kiinnitä huomiota valkoisen sienen putkimaiseen kerrokseen. Nuorissa sienissä se on valkoista, alkaa kääntyä keltaiseksi iän myötä ja sitten saa vihertävän-oliivan värin. Joskus nuorilla sienillä on putkimaista vaaleanpunaista värisävyä.

Juicy, mehevä ja vahva valkoinen sieni tekee niistä lemmikit sienesterien joukossa. Sienien miellyttävä tuoksu vain parantaa niiden lämpökäsittelyä tai kuivausta. Siksi cepit ovat niin arvostettuja. Mutta älä unohda, että valkoisella sienellä on väärä vastapuoli.

Vääriä valkoisia sieniä

Vääriä valkoisia sieniä sienestereillä on erilainen nimi - katkera sieni. Tieteessä sitä kutsutaan sappi sieni. Tämä sieni ei kuulu suvun Borovikovin, valkoisen sienen, vaan Tilopilin sukuun. Eri sukupolvista huolimatta valkoiset ja sileät sienet ovat hyvin samankaltaisia.

Sileiden sieni, kuten valkoinen, on massiivinen varsi,joka sen pohjaan on kelan muodossa. Korkin alle oleva putkikerros on myös harhaanjohtava. Mutta jotta erotetaan vääriä sieniä ja syötäviä sieniä, sinun on tarkasteltava lähemmin hedelmäruumaa. Leikkauksessa sappeen sieni, liha muuttuu vaaleaksi, valkoinen ei. Huomaa myös, että yläosassajalkaväen sienten jalat ovat kuviota tumman verkon muodossa, joka ei ole ominaista valkoisista sienistä. Muuten, varren verkkokalvo usein pettää sienestereitä, ja ne ottavat sappisuojan podborozovikille. Toinen ero sappin sienen ja valkoisen välillä on, että edellisen putkimaisen kerroksen vaaleanpunainen tai likainen valkoinen sävy (sienen iän mukaan).

Tärkein ero sapen sienten ja valkoisen välillä on maku. Sileiden sienellä on karvas lihaa. Lämpökäsittelyssä katkera vain kasvaa.

Saatanan sieni

Jos puhumme valkoisten sienten myrkyllisistä vastineista, emme voi mainita Saatanan sieni. Joissakin tapauksissa nämä sienet, jotkakuuluvat Borovikin suvulle, kuuluvat sienestereiden koriin. Tämä sieni on yksi myrkyllisimmistä. Vain 1 gramma sienen massaa voi aiheuttaa vakavan ruoan myrkytyksen.

Saatanan sieni on hyvin samanlainen kuin syötävät sienet. Hänellä on sama pyöreä hattu ja paksu jalka. Hattu on karkea pinta, samanlainen kuin sametti. Värikupu voi vaihdella: se tapahtuu vaalea, harmahtava, oliivi-harmaa, likainen harmaa, voi joskus kestää kellertävä tai okra (joka on niin tyypillistä cep). Kun jalka on ero kirkkaan kellertävän punainen alkuun, saa keskellä Carmine-punainen väri, alareunassa - ruskehtavan keltainen. Putkimainen kerros saatanallinen sieni kellertävä, sitten väri muuttuu oranssista punertava-oliivi, karmiininpunaista tai punaruskea.

Saatanan sienen liha on keltainen tai valkoinen, mutta välittömästi muuttuu siniseksi tai muuttuu vaaleaksi. Varrassa on sellulla punainen sävy. Vanhoissa sienissä lihassa on epämiellyttävä tuoksu.

Kuvaus voi vaikuttaa saatanaltasientä on helppo erottaa valkoisesta. Mutta käytännössä kaikki osoittautuu päinvastoin. Ole aina varovainen, kun haetaan sieniä metsässä tai ostakaa ne markkinoilla. Tarkista sienet, leikkaa vähän massaa nähdäksesi, muuttuuko väri vai ei. Ja muistakaa kultainen sääntö: jos epäilet sienten siedettävyyttä, älä ota sitä!