Curd dumplings, herkullisia reseptejä valokuvilla. Valmistelu juustoraastetta, askel askeleelta ohjeita
Curd - se on hyvin ruokahalu ja nopeaaamiainen vaihtoehto. Niiden maku on täydellisesti yhdistetty marmoriin, hilloon tai hedelmiin. Ne on valmistettu mangosta, munista, jauhoista ja muista ainesosista. Paistettua voita, pieniä annoksia kastetaan kätevästi tiivistettyyn maitoon tai hunajaan. Curds voidaan keittää uunissa tai paksulla paistinpannulla. Näiden hyödyllisten pannukakkujen herkullisimmista resepteistä on askel askeleelta, ja niitä käsitellään nykyisessä artikkelissamme.
Klassiset curry rusinoilla uunissa - askel askeleelta resepti
Curds uunissa kokata on paljon vaikeampaa,kuin paistinpannussa. Tätä varten sinun täytyy valmistaa melko tiheä taikinaa, joka ei levitä leivontaan. Tällaisilla pannukakkuilla on kuitenkin niiden edut. Heillä on erittäin runsas juusto-maku, sillä resepti käyttää paljon raejuustoa. Myös uunissa olevaa tuorejuustoa voidaan keittää ilman rusinoita tai korvata pähkinöillä.
Tarvittavat ainesosat:
rapea raejuusto - 500 g.
kananmunat - 2 kpl.
rusinoita - 80 g.
hieno jauhe - 100 g.
sokeri - 2 rkl. l.
vaniljasokeria - 0,5 tl.
leivinjauhe taikinaan 0,5 tl.
ripaus soodaa
suolaa
kasviöljyä
Vaiheittainen ohje
Jatka tuorejuustoa siten, että siinä ei ole suuria tukkeja. Haluttaessa voit kierrä juustomassaa lihamyllyssä.
Pistä muna suuritehoiseen sekoittimeen. Lisää suolaa, soodaa, leivinjauhetta ja sokeria.
Jatka työskentelyä sekoittimen kanssa ja samalla lisää lusikoita jauhoja ja sitten raejuustoa rusinoilla. Uunissa olevan juuston kera ei saa olla neste, joten resepti ei sisällä maitoa tai kermaa.
Tiheästä testistä, muodosta osa palloja,upottamalla ne jauhot. Levitä jauhettua juustoraastetta öljypohjaan. Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 30 minuutin ajan. Jotkut ihmiset mieluummin haluavat kääntää ruoan osia ruoanlaittoon tasaisen leivontaan, mutta älä tee tätä liian aikaisin, ettei heikennä soikeaa muotoa.
Lush curd kakkuja - askel askeleelta resepti
Jos haluat kokata kauneimpiapaistetaan paistinpannussa kotona, älkää luotu valmis jauhemaito leivinjauhe taikinaan. Katso vanhoja menetelmiä, kun sooda sämpyläksi paistetaan etikalla ja lisätään välittömästi taikinaan. Kasviperäisen öljyn korvaaminen kermanvalkoisella tuotteella tuoksuu todelliset juurekset lapsuudesta.
Tarvittavat ainesosat:
sooda - 2/3 tl.
etikka - 1/3 tl.
suolaa - 1/4 tl.
tuorejuusto - 350 g.
isot kananmunat - 2 kpl.
tavallinen sokeri - 2 rkl. l.
jauhot - 5 rkl. l.
voi - 60 g.
Vaiheittainen ohje
Ensin voittaa munat sekoittimella. Kun massa tulee reheviksi ja tasaiseksi, ripottele sokeria.
Sammutetaan sooda etikalla tai sitruunamehulla, lisätään suolaa ja kaadetaan muna-seokseen.
Siivilöityä jauhoa sekoitetaan irrallisen raejuuston kanssa erillisessä kulhossa. Taikinan yhtenäistämiseksi suosittelemme, että kurkkujauho sekoitetaan.
Ripottele raejuustoa jauhot muna-pohjaan ja sekoita lusikalla tai kouralla vispilällä.
Sulata voi-kuutio paistinpannuun. Käännä se käteen niin, että ghee on levinnyt kaikkialle pohjaan. Levitä taikinan soikea osiin paistinpannuiksi ja paista kunnes laventeliuute valmistetaan kodin reseptin mukaan.
Hienojauhot paistinpannussa - askel askeleelta resepti
Toisin kuin rehevä, ohutta juustoa on helpompi valmistaa. Taikina ei vaadi erityisen huolellista valmistelua, eikä munia tarvitse lyödä varovasti. Tämä reseptijuusto on nopein ja mutkaton.
Tarvittavat ainesosat:
raejuusto - 120 g.
jauhot - 120 g.
munat - 2 kpl.
Vanilliini (neste tai jauhe) - 1 tl.
kasviöljy - 60 g.
sokeria maun mukaan
Vaiheittainen ohje
Pistä kaikki ainesosat kerralla sekoittimella tai keittiön sekoittimella.
Sulata voi teflonilla päällystetylle paistinpannulle.
Kaada taikinan osat paistinpannuun pienellä kauhalla, muodostaen ohuita pyöreitä osia.
Paistettua juustoa molemmin puolin.
Tarjoile kuumaa yhdessä hunajan tai suosikkihillosi kanssa.
Tämä ruokalaji voi myös olla erittäin herkullista valmistaa monivärisessä. Verkossa tunnetuimmat ruoka-aineita valmistavat kulinaariset kirjoittajat - emäntä Annushka ja Anastasia Skripkina
Katso video tästä aiheesta
