Kylmä monivärisessä: ruoanlaitto, ruumiilliset virheet
Vanhempamme valmistelivat kylmää jokaiselle lomalle. Ei juhlaa voinut tehdä ilman tätä tyydyttävää ja maukasta ruokaa. Nykyaikaiset kotiäidit elävät jatkuvasti nopeutetussa rytmissä. Siksi naudanlihan tai sianlihan klassisen reseptin mukaan ei aina ole riittävästi aikaa syömään hyytelöä. Mutta voit nopeasti valmistaa kylmää monivärisessä! Tällöin sinun ei tarvitse olla koko keittiön ajan koko keittoprosessissa (voit käyttää minkä tahansa yrityksen moniulotteisia merkintöjä: Ars (Ark), Bork, 6051502, Aurora jne.).
Me valmistamme kylmä naudan monivariateista
Saada herkullinen ja ravitseva naudanlihaa hyytelöä, sinun on ensin varattava kaikki ainekset. Joten tarvitset:
naudanliha - 1 kpl;
naudanliha (massa) - 0,5 kg;
1 pieni sipuli;
1 valkosipulin päätä;
1,5 litraa tuoretta puhdistettua vettä;
Mausteet makua (pippurit, laakerinlehti, suola).
Jauhettujen naudanlihan valmistelu vaiheittain, monivärikkäissä on yksinkertainen. Toista se on juuri ensi-emännän vahvuus. Noudata alla olevia ohjeita.
Ennen sitä sinun on pestävä perusteellisesti lihaa jaNaudanliha, kaada vettä ja jätä 9-10 tuntia. On suositeltavaa vaihtaa nestettä säännöllisesti. Kun aika on kulunut, puhdistamme naudanlihan, poistamme sängyn jäänteet ihosta ja poistamme kaikki tummat paikat.
Aseta liha kattilaan, lisää tarvittava määrä vettä, kytke "sammutus" -tilaan. Kun hyytelö kiehuu, poista huolellisesti kaikki muodostunut vaahto.
Kiehumusliemessä lisätään mausteita, sipulia, porkkanoita. Solim maistaa. Sulje kansi tiukasti ja jatka keittota 5 tuntia.
Kun kypsennysaika on ohi, kuulet piippauksen. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy avata kansi, lisätä hienonnettu valkosipuli lautaselle ja jättää liete jäähtyä.
Keitetty liha erotetaan luista, repimme kätemme pieniksi paloiksi ja panemme ne muotteihin. Täytä suodatettu liemi ja puhdista jääkaapissa, kunnes se on kokonaan kovettunut.
Resepti, jolla naudanlihan ontelo valmistetaan monivärisenä, on erittäin yksinkertainen ja suoraviivainen. Ja naudanlihan naudanliha itsessään on äärettömän maukasta!
Kanan kana-resepti monimuuttujalla
Herkullinen hyytelö voidaan valmistaa kananlihasta. Tämä ruokalaji on kevyempi ja ruokavalio, mutta samalla vähemmän maukasta. Jotta voit tehdä Hollannin, tarvitset:
1 iso kana;
6 kuoritut kanan jalat;
1 keskikokoista porkkanaa, 4 valkosipulinkynttä;
suolaa, pippuria, laakerinlehteä.
Kaikki eivät tiedä, kuinka paljon kestää kylmää kanaa monivärisessä. Tosiasia on, että liha on heikompaa kuin sianliha tai naudanliha. Siihen tarvitaan paljon vähemmän aikaa.
Tarvittaessa tarvitaan hyytelöity kanahuuhtele lihaa juoksevan veden alla, leikkaa se pieniksi viipaleiksi ja lähetä se kattilaan. Siellä me myös maistetaan vettä, porkkanoita, mausteita, suolaa. Kytketään "sammutus" -tilaan 3-3,5 tuntia. Kun annamme levyn jäähtyä hieman, ota liha pois ja erotkaa se luista. Laatoimme pieniä viipaleita broilerin fileeihin, kaada liemi. Lähetämme sen jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Voit sisustaa ruokalaji viipaleita keitettyjä porkkanoita ja tuoreita yrttejä.
Kuinka paljon keittää sianlihaa kylmässä monipainesäiliössä?
Moderni painepesu antaa sinulle mahdollisuuden kokataJuottaminen nopeammin 50-70%. Porkkanan keittotekniikka on sama kuin edellisissä kahdessa resepti. Tärkein ainesosa voi olla porsaanpää tai varsi. Liha on aikaisemmin liotettu veteen useita tunteja ja perusteellisesti puhdistettava iho veitsellä kaikista epäpuhtauksista. Kypsennä hyytelö painepesurilla 3 tuntia. Lautasen on erittäin ravitseva ja runsas kalori.
Katso video aiheesta:
