Kuinka keittää alhaisen kalorihilloa mansikoista talvella - valokuvapagetti
Valmis kotona hillot jaTuoreista mansikoista peräisin oleva hillo monessa suhteessa ylittää "ostetut" jälkiruokia - lähinnä siksi, että kotitekoisessa hillossa ei ole keinotekoisia ainesosia (esimerkiksi kemiallisia säilöntäaineita ja makeutusaineita). Vastaavasti tällaisen hillon kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin kaloreiden määrä, esimerkiksi "myymälässä". Ja mansikoiden hillosta valmistettu resepti on niin yksinkertainen, että jopa talven talviurheilun ja sadonkorjuun monimutkaisen taiteen absoluuttinen aloittelija voi kokata sen talveksi. Mansikan mansikoita tämän hillon resepti voidaan korvata tavallisilla puutarhan mansikoilla, Victoriailla tai mansikoilla.
Hämähäkkien valmistamiseksi mansikoista tarvitsemme seuraavia ainesosia:
- Yksi ja puoli kiloa puutarhaa tai luonnonvaraisia mansikanmarjoja
- Kolme ja puoli sokeria sokeria
- Tuoreen puristetun mehun yhden sitruunan
Mansikan ja muiden aineosien määränopeudella noin viisi tölkkiä. Jos aiot rullata vain yhden tai kahta mansikanhilloa, sinun on suhteellisesti vähennettävä ainesosien määrää. Luonnonvaraisten mansikoiden marjat ovat tavallisesti pienempiä kuin mansikoiden tai mansikoiden marjat - harkitse tätä valmistettaessa hillon ainesosia.
Sitruunamehua, joka sisältyy mansikkahillon reseptiinsisältää hyytelöimisaineita ja korvaa tehokkaasti pektiinin tai gelatiinin, joita perinteisesti käytetään hillojen valmistukseen. Sitruunamehu antaa mehuksi mansikoilta paitsi mausteisen hapan makun, mutta myös tarvittavan tiheyden.
Kuinka keittää mansikkahilloa - askel askeleelta resepti
Ensinnäkin valmistelemme kaikki tarvittavatainesosia. Mansikan marjat lajitellaan huolella, jättäen vain kokonaiset ja koskemattomat (missään tapauksessa et voi valmistaa hilloa kypsistä marjoista!). Huuhtele viileän veden suihkulla, poista lehdet ja varret. Jos käytät luonnonvaraisia mansikoita, voit jättää marjat ehjänä, mutta on parempi leikata mansikka mansikat puolikkaiksi tai jopa neljäsosiksi, jos marjat ovat hyvin suuria.
Viipaloidut mansikanmarjat nukkuvat suuressa tilassakattilaan paksu pohja, me myös lisätä sitruunamehua ja ennalta mitattu määrä sokeria. Laitoimme kattilaan pienen tulen ja kypsennämme hilloa, sekoittaen jatkuvasti - kunnes sokeri liukenee täydellisesti.
Kun sokeri on liuennut kokonaan ja mesaatiin homogeeninen seos, lisäämme tulta ja tuodaan jammi mansikoista kiehumaan, unohtamatta sekoittumista jatkuvasti. Poista tarvittaessa mansikan hillosta muodostuva vaahto.
Anna hillosta kiehua viidestä seitsemäänminuuttia, poista sitten pannu levystä, irrota muodostetun vaahdon jäänteet suurella metallilusikalla ja anna infusoida viidentoista tai kahdenkymmenen minuutin ajaksi.
Se on kaikki - hillo jammeesta käytännöllisesti katsoenvalmis, se pysyy vain rullattaessa lasipurkkeihin, niin että valmis hilloa pidettiin koko talven ajan. Tätä varten pankit on pestävä varovasti ja steriloitava vesihauteessa - ja ne kaadetaan vain kuumapurkkeihin valmis mansikkahillo.
