Borovik: kuva ja kuvaus sienestä. Valkoinen sieni (boletus), lajikkeet, kuvat, käyttötavat
Jokainen kokenut ja ei kovin sienenvalitsinhaku, haluaa kerätä suuren ja monipuolisen sadon. Kuitenkin muun muassa boevikit, jotka miehittävät erityisen paikan jokaisen "rauhallisen metsästyksen" rakastajan korissa. Nämä sienet erottuvat muun muassa makuilla, esteettisillä ja muilla ominaisuuksilla. Mistä löydät kauniin ruoan, mitkä ovat sen erottavat piirteet ja onko olemassa vääriä näytteitä?
Boroviki: kuvaus
Tämä sienen suku kuuluu Bolletin perheeseenja sen toinen nimi on Bollet tai Bolletus. Yksi tämän suvun yleisimmistä lajeista on valkoinen sieni. Sieni korkit Tällaisia voivat olla jopa 30 senttimetriä, mutta tällaisissa tapauksissa parempi kiertää: vanha sienet menettävät hyvät gastronomisia ominaisuuksia. Kuori korkki muuttujan - vaihdellen vaaleasta syvän ruskean, ilman huomattavaa epätasaisuutta tulee limakalvon sateen jälkeen. Nuori tatti hattu on puolipallon muotoinen, ja ikään suoristettu.
Helposti irrotettava putkimainen kerros vaihtaa väriäiän mukaan: nuorella se on valkoinen, ja sitten se muuttuu keltaiseksi ja muuttuu vihertäviksi vanhanaikina. Kuvaus Borovik on luonteenomainen piirre - lihan, kiinteä ja sileä, on aina valkoinen tauolla tai leikata (vaikka lämpö- tai muuta hoitoa), koska tämä on monia reseptejä, koska ne marinadissa, suolakurkkua talveksi, paahtamalla tai ruoanlaittoon keittoihin . Varren kasvaa pituus 20 cm, valkoinen tai vaalean ruskea väri, sen tärkein osa on useimmiten piilossa metsä kerros, kuten kuvassa.
Useimmat sieni-sienet kasvavat mäntymetsässä,mutta niitä löytyy myös sekoitetuista tammi- ja muista metsistä. Hedelmäkynttilöitä kesällä ja syksyllä. Säästä riippuen se löytyy kesäkuun lopusta (vaikkakin hyvin vähän), sitten elokuun toisella puoliskolla ja syksyllä - lokakuussa, jos sää on lämmin. Mutta kokoelma vie hyvin vähän aikaa: ruusu kasvaa vanhan sienen tilalle viikon ajan. Tarkempia kuvauksia kuvasta löytyy Wikipediasta.
Sieni-Borovik: lajit ja kulutus
Suurin suosio leveysasteissamme saavutettiinUseita lajikkeita: koivu, tammi, mänty ja kuusi. Kuitenkin aloitus sienenkirjoittajat sekoittavat usein sappeen sieniä, minkä vuoksi ensimmäistä voidaan kutsua vääräksi furovikiksi. Sairaan sieni tykkää identtisestä elinympäristöstä, mutta murtuma tai leikkaus sen massa muuttuu vaaleanpunaiseksi, ja metsähallitukset ohittavat sen vierekkäin. Tällainen väärä boletti on erittäin karvas maku, mutta se ei ole myrkyllistä. Myös sieniä ei voi syötäväksi, mutta ne eroavat huomattavasti ulkonäöltään syötävästä veljestään, ja niiden liha vaihtaa väriä leikkaamalla tai romuilla.
Monien vuosisatojen ajan sienten kulutus ilmestyipaljon reseptejä käyttäen sieniä. Ne voidaan marinoitua tai suolata talvella, paista, jäädyttää, keittää keittoa heidän kanssaan. Mutta vain kuivauksen aikana suurin ravintoaineiden määrä on edelleen. Yksityiskohtainen kuvaus valmistuksesta (mukaan lukien valokuvat ja videot) löytyy erikoistuneista resursseista Internetissä. On kuitenkin syytä muistaa, että sienikupilla on suurempi ravintoarvo kuin kara (vanhemmissa näytteissä se on jäykkä).
Borovikiä pidetään oikeutetusti jalostamoina jasuurin palkinto kaikista "hiljaisista metsästyksistä". Siirry metsään käyttämällä artikkelissa kuvattuja kuvauksia ja suosituksia. Ja sitten voitte nauttia itseäsi ja perheestänne herkullisista ruoista.
