Kuinka pettää kvassin myyjät: Valitse hyödyllinen kesäjuoma
Mikä juoma liittyy ensisijaisestikesä lämpöä? Suurin osa maan asukkaista vastaa - kvass. Ehkä meillä on lapsuuden muistoja, kun kussakin pysähdyksessä oli tuttu keltainen tynnyri, tai syy tähän on historialliset juuret. Mikä se oli, lämpenemisen alkupäässä lähes kaikki ainakin kerran kaudella yrittävät tätä ihastuttavaa juomaa. Mikä on huomattava kvassista? Onko kaikkien hyvä juoda? Kuinka olla väärässä kaupassa myytävässä valtavassa valikoimassa? Yritetään ymmärtää tämän juoman valitseminen ja käyttäminen.
Hyötyä tai haittaa?
Kvass-fanit puhuvat suuresta sisällöstävitamiineja, virkistäviä vaikutuksia ja hyödyllisiä vaikutuksia ruoansulatukseen. Vastustajat huomaavat, että happojen suuri määrä, riittävä prosenttiosuus alkoholista ja se, että nykyaikainen kvass ei ole elämäntapa, jonka esi-isämme valmistelivat.
Sekä ne että muut ovat oikeassa omalla tavallaan. Tietenkin suurin osa perinteisten kvassien resepteistä on nyt menetetty, mutta 2000-luvulla tämä juoma on hyödyllistä.
Kvassin käyttö:
Se sammuttaa janoa ja säästää kuivumista. Kvass sisältää riittävän määrän mineraaleja. Sen käyttö mahdollistaa nopean täyttämisen hukkaan höyryllä lämpöä. Lisäksi, toisin kuin synteettinen sooda, se ei sisällä paljon sokeria, joten se ei aiheuta janoa vaan sammuttaa sen.
Sisältää vitamiineja ja aminohappoja. Juoma on runsaasti lajikkeita ja niiden biologisesti vaikuttavien aineiden koostumus vaihtelee suuresti. Kaikille lajikkeille yhteinen on kuitenkin ryhmän B ja E vitamiinipitoisuus.
Maitohapon pitoisuuden vuoksi kvas normalisoi maha-suoliston mikroflooraa, kuten hapan maitotuotteet.
Hiilidioksidi edistää ruoan hajoamista ja imeytymistä mahassa.
Tietenkin kaikki edellä mainitut koskevat vain luonnollisen fermentaation kvasia.
On olemassa tapauksia, joissa kvassia tulee käyttää varoen:
Lisääntynyt mahahaava.
Raskaus, imetys, alle 3-vuotiaat lapset.
Paljon kvassia ei saa kuluttaajuuri ennen kuin aja. Ajoneuvojen hallinnasta se ei vaikuta, mutta hengityslaite voi osoittaa alkoholin esiintymisen veressä 15-30 minuuttia.
Valitsimme kvassin oikein
Hän käsitellyn hyödyllisiä ominaisuuksia ja ei niin perinteinen juoma, on aika kysyä seuraava kysymys. Kuinka valita todellinen kvass valikoimasta laskuriin?
Monet valmistajat, nopeuttamalla ja halvallatuotantoa, käytä erilaisia lisäaineita, jotka riistävät kvassin siitä, mitä rakastamme niin paljon: maku ja hyvä. Jotta saisit selville, mitä me ostamme: todellinen kvass tai pop, riittää tutustumaan pakkauksen ainesosaluetteloon.
Mitä ei pitäisi olla kvassissa
Makuja. Tämä kvassilla on itse asiassa runsaasti leipämuomaa ja makua, eikä sitä tarvitse enää makua. Ja juoda, joka maistuu kvassiksi, riittää lisäämään sokeria, sitruunahappoa ja makua lisäainetta hiilihapotetulle vedelle.
Happamuuden säätelijät (sitruunahappo). Tämä ainesosa lisätään aikaa säästämiseksi, koska luonnollinen fermentaatio kestää useita päiviä. Kvassia ei saa nauttia luonnollisesti, ja tarvittava makuinen maku on lisäaineiden avulla.
Makeutusaineita. Kvasin luontainen fermentaatio tarjoaa hiivaa, joka toimii vain luonnollisen sokerin läsnäollessa. Keinotekoisten makeutusaineiden avulla valmistaja peittää prosessin rikkomisen.
Säilöntäaineita. Nykyaikaiset tuotantotekniikat ovat sellaisia, että kvass valmistusprosessissa ei ainoastaan ota yhteyttä ympäristöön vaan suodattaa ja pastöroida. Tällaisissa olosuhteissa säilöntäaineet eivät ole välttämättömiä myös pitkäaikaiselle varastoinnille. Jos valmistaja on vakuuttunut yrityksen hygieniavaatimuksista, hänen ei tarvitse käyttää säilöntäaineita.
Etanoli yli 1,2%. Juuri tämä alkoholipitoisuuden raja-arvo määrittää GOSTin.
Lisätään hiilidioksidia. Luonnollisella fermentaatiohiivalla ja siten tuottaa riittävä määrä hiilidioksidia.
Paras kvass koostuu vain muutamasta ainesosasta: korkealaatuisesta puhdistetusta vedestä, leivitettystä savi, sokeri, hiiva ja maitohappobakteerit.
Luonnos kvass
Osta pullotettua kvassia liikkeessä,tietenkin, turvallisempaa kuin kaataminen kadulla. Valmistaja vastaa juomien laadusta vasta, kun ostaja ostaa sen alkuperäisessä pakkauksessa. Mutta joskus haluan virkistää itseni kesäpäivän kävelyn aikana.
Mitä sinun tarvitsee tietää, kun hankitaan vetosilmukkaa
Valitse myyntipiste, jossa juomakaadetaan tehdasmetallisäiliöistä - keleistä. Nämä suljetut astiat, joiden tilavuus on 30-50 litraa, vuotavat suoraan tehtaalla, ja niissä on merkinnät, jotka osoittavat toteutuksen koostumuksen ja ajoituksen. Pienen tilavuuden vuoksi avattua pakkausta ei varastoida kauan, eikä juomalla ole aikaa heikentyä.
Myyjä, joka työskentelee käsineissä - osoitus vähintään hygieniasäännösten noudattamisesta.
Vaikka paksu vaahto on merkki luonnollisuudestakvass, älä luota liikaa tähän ostaessaan juomaa vuodessa. Jotta kuplissa olisi ylellinen vaahto, myyjän pitäisi peittää se hieman jyrkästi ja avata hanan.
