Milloin kerätä omenat varastointiin: kesä, syksy ja talvi lajikkeet. Miten voit kerätä omenat puusta
Jopa puutarhuri, jolla on kokemusta, ei aina voi tarkastimäärittää, milloin omenoiden satoa, koska ei ole olemassa yhtä ainoata parametria, joka määrittäisi sikiön optimaalisen kypsyyden asteen. Syksyllä sato lähinnä menee kauppaan, mutta ei joka omena sopii kypsymisen: epäkypsä sisältää vähemmän sokeria, se on mauton, ja ylikypsiä kauan valehtele, mätänee. Siksi, kun näitä hedelmiä korjataan, on tärkeää valita oikea hetki kypsyydelle.
Milloin kerätä omenat: määritä tarvittava kypsyys
Määritä kypsyys hedelmä voi olla joidenkin indikaattoreiden.
Kovuus:
Altaan kohdistuva paine katoaa, joten on liian aikaista poistaa hedelmät
Jos kuori puristuu paineella - ravinto on ylikypsää
Iho, joka taipuu ja ei sovi, osoittaa sikiön täyden kypsyyden
Ulkoiset ja makuominaisuudet. Keskikokoiset hedelmät on helppo erottaa hedelmähaaroista, niillä on kirkkaasti värillinen kuori tietylle lajikkeelle ja tummanruskeat siemenet. Makuun maisteluun tulisi olla mehukas, makea tai hapan-makea riippuen lajikkeesta.
Käytetään kemiallisesti jodiliuoksella. Ratkaisuun muutaman minuutin ajan laske hedelmäleikkaus puoleen:
Sininen liha osoittaa tärkkelyksen läsnäolon, joka on hyvin paljon vihreitä hedelmiä
Sininen väri reunassa ja keltaisen keskellä osoittaa riittävän kypsyneen omenan
Kellertävän valkoisen massasignaalin läsnäolo, että sadon tulisi heti puhdistaa
Kokeneet puutarhurit määrittää kypsyysasteen omenat soveltuvat varastointiin hedelmien tippumista ja, kuten sanotaan, silmään. Jos olet aloittanut syksyllä iso, kaunis hedelmiä, sadonkorjuun aika.
Kun voit kerätä kesä-, syksy- ja talvilajikkeita
Omenoiden varastoinnin kesto riippuu suoraan niiden siirrettävän kypsyyden oikeasta määrityksestä. Ajankohtana nämä hedelmät jaetaan kolmeen ryhmään:
Kesälajikkeet alkavat puhdistaa elokuussa. Tänä aikana optimaalinen määrä sokereita kertyy hedelmiin, mutta ne säilytetään jopa kuukauden, ei enää. Siksi osa viljasta kuluu ruoasta, ja loput jalostukseen (ruoanlaittohillo, mehut, kompot);
Syksyn lajikkeiden kokoelma on elokuun lopussa. Ne varastoidaan suhteellisen pidempään 3-4 kuukautta, mutta niiden liha muuttuu epämiellyttävästi varastoinnin aikana;
Talvilajikkeet ovat varattuja. Kerää ne alkamaan syyskuun viimeisinä päivinä. Tarkalla, oikea-aikaisella keräyksellä ja oikealla varastointipaikalla ne ovat aina kevään (helmikuu-huhtikuu) tai jopa uuden sadon ajan. Jotkin muunnokset omenoista kuitenkin heti sadonkorjuun jälkeen eivät ole vielä käyttövalmiita. Heidän täytyy makaamaan jonkin aikaa, kerätä optimaalinen määrä sokereita. Vain tämän jälkeen ne tulevat erityisen maukkaiksi. Jos yrität Antonovkaa, silloin aluksi se näyttää hapanta. Ainoastaan jonkin ajan kuluttua hedelmät hankkivat luonnollisen maun ja aromin.
Miten leikata omenat puusta
Harvest on toivottavaa kerätä kuiva ja lämmin päivä,paremmin toisella puoliskolla. Tämä pätee erityisesti talvilajikkeisiin. Loppusyksystä ilmalla on aikaa lämmetä vähän ja hedelmät kuivuvat. Yleensä puiden eteläpuolella kypsyvät hedelmät aikaisemmin, joten sinun on aloitettava keräämästä siitä.
Joskus kesä- tai syksyn lajikkeet on poistettava sateen jälkeen. Tällöin on välttämätöntä odottaa hetkeä, jolloin hedelmät kuivuvat hieman haarassa.
Aloita sadonkorjuun alustaja vähitellen siirtyä kohti ylhäältä. Vahingoittuneet tai mato-hedelmät varastointiin eivät ole sopivia. Ei ole suositeltavaa poistaa omenaa ja ilman vartta, koska se vaikuttaa negatiivisesti varastoinnin kestoon.
Miten varastoida tuoreen omenasadon, lue täältä.
