Kuinka tehdä kastanjat

Älkää luulko, että kaduillamme kasvatettavat kastanjat voidaan syödä. Asia on, että se on koristeellinen kastanja, pähkinätjoka on erittäin katkera. Syötävä kastanjat kasvaa Armeniassa, Azerbaidžanissa ja Kaukasiassa. Euroopassa syötävät kastanjat kasvaa monissa maissa. Erityisen arvokkaita ovat sisilialainen. Tietenkin eurooppalaisia ​​kastanjoita ei juurikaan viedä, joten emme todennäköisesti pysty löytämään valittavia saksanpähkinöitä, jotka ovat mandariinin kokoa markkinoilla (ja niitä arvostetaan parhaiten). Mutta silti voimme ostaa kastanjoita, jotka voidaan keittää.

Ennen valmistelua kastanjat tulisi puhdistaa ulkokuoresta ja katkera membraaneista. Puhdista kaikki lika pultista, sitä hierotaan harjalla.

Helpoin tapa kastanjan keksiä on paistaa. Kastanjoita paistetaan paistinpannuissa (vain eiTeflon). Ennen paistamista kastanjoilla, pienet viillot tulee tehdä litteällä puolella. Ilman leikkauksia he räjähtävät. Peitä paistinpannu kansiin ja odota, kunnes ne ovat valmiit. Herkullisimmat kastanjat ovat niitä, jotka ovat puhkeamassa. Paistettuja kastanjoita pitäisi syödä vain kuumana.

Lisäksi kastanjoista valmistetaan runsaasti astioita. Kerro yksityiskohtaisesti, kuinka kastanjoita valmistetaan.

Kastanja jälkiruoka

Haluat yllättää vieraasi epätavallisella lautasella ja valmistaa sitten kastanja-jälkiruoka. Sen valmisteluun tarvitset:

• 500 g kastanjoita


• 3 rkl. l. voi


• 80 ml konjakkia

Ensin, kastanjat olisi kuoritettava. Voit tehdä tämän puhdasta kastanjaa tekemällä leikkauksen ristikkäin ristillä ja laittamalla uuniin pannuun. 200 ° C: n lämpötilassa niitä kuumennetaan, kunnes iho ei puhjeta. Sitten ne voidaan vetää uunista ja kuoriutua. Kuoritut kastanjat kypsennä 5 minuuttia.

Hitsatut kastanjat asetetaan tulenkestävään muotoonja sekoitetaan voita ja vähän sokeria. Paista kastanjat uunissa 20 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Kun astia tarjoillaan pöydälle, kastanjat kastellaan konjakilla ja sytytetään.

Kastanjanpähkinä

Yritä tehdä herkullinen vanukas makeasta kastanjoista. Sen valmisteluun tarvitset:

• 2 rkl. kastanjat


• 0,5 rkl. sokeri


• 1 litra maitoa


• 3 rkl. l. voi


• 3/4 rkl. jauhot


• 5 munankeltuaista


• 8 munanvalkuaista


• leipää murusia

Esikuoritut kastanjat kypsennetään 0,5 l: ssäkunnes valmis. On toivottavaa, että kastanjoita alkoi keittää. Hitsatut kastanjat jäähtyvät ja jauhetaan seulan läpi. Saatu kastanjanruskea kasvatetaan pienellä määrällä maitoa ja lisättyä sokeria.

Voi on jauhettu jauhot jalisää kastanjasoseella. Keitettyä sose keitetään ja jäähdytetään sitten. Erikseen, voittaa munankeltuaiset ja sitten ne pistää vaahtoa proteiineilta. Keitetyt munat lisätään keitettyyn kylmään kastanjasoseokseen ja koko seos sekoitetaan hyvin.

Nyt voit leipoa vanukasta itse. Käytä mitä tahansa muotoa leivontaan, rasvaa sitä voita ja ripottele leivänrutiineilla. Valmistetussa muodossa kaada kastanjasoseita ja laita uuniin 45 minuuttia. Valmis vanukas voidaan kaataa makealla kastikkeella.

Kuten näette, kastanjat ovat erinomainen tuote jälkiruokien tekemiseen. Mutta myös niistä on mahdollista keittää keittoa, tehdä tavallinen sose, toimittaa kalaa, lihaa tai lisätä salaatteja. Kokeile ja kokeilet näitä pähkinöitä, varsinkin kun tiedät kuinka kastanjoita kastellaan.