Miten valita mango

Aloitetaan siitä mango, mitä muusikot laulivat, se ei ole vihannes, se on hedelmä, samoin kuin avokado. Nämä herkulliset ja tuoksuvat hedelmät kasvavat Intian mangifer-puussa (mango-puu). Kuori on väriltään punainen, keltainen ja vihreä, ja massa on keltainen tai oranssi. Sekä vihreitä että kypsiä hedelmiä käytetään ruokaan - molemmilla on omat hyödylliset ominaisuudet.

Miten valita mango? Ensinnäkin arvioi hedelmät visuaalisesti. Keskimäärin Kypsä mangohedelmä on halkaisijaltaan noin 10-20 cm, sikiön koko voi vaihdella lajikkeen mukaan.

Ihon väri voi vaihdella keltavihreästä punaiseen punaiseen. Mutta yhden värin kypsyys ei ole sen arvoinen, koska hedelmän väri riippuu myös lajikkeesta. kypsä hedelmä, kirkkaampi ja voimakkaampi iho maalataan, mitä väriä se voi olla.

Kuorun on oltava sileä, kiiltävä ja taottu, ilman vikoja, kypsä hedelmä voi olla pieni mustapilkkuja. Rypistynyt iho on merkki karu mangosta, ja jos avokado kypsyy kokonaan kotonaan, mangohedelmien kypsyminen on vähäistä, vaikka se onkin mahdollista kokeilla. Jos iho on pehmeä, hedelmä on laskimessa pitkään.

Mangoiden valitseminen ei riitä tarkastelemaan sitä - sinun on myös haju. Ripeillä mangohedelmillä on tuoksuva hartsihaju, joka on voimakkain hännässä. Jos hedelmillä ei ole tätä hajua, niin seei ole vielä kypsä, joten todennäköisesti se on mautonta. Jos haju on hapan tai alkoholipitoinen, hedelmä on ylikypsä ja ohut, sen liha alkoi vaeltaa.

Et myöskään voi valita mangoa koskematta sitä. Ota ensin mango kädestäsi ja punnitse sen paino: kypsä hedelmä painaa 200-300 g. On tietenkin ja polutorakilogramovye "jättiläisiä", mutta niiden kypsyys ei ole epäilystäkään. Muuten suuret mangot tavallisesti puristavat mehua, ja pienemmät lajikkeet menevät ruokaan.

Yritä sitten puristaa hedelmää varovasti. Kypsä mangohedelmä ei saisi olla liian kova tai liian pehmeä. Mangon tulisi olla joustava, kun sitä painetaan kevyesti. Sitä ei pidä hammastella tai syventää, eikä sitä saa käyttää kostealla iholla.

Mutta sikiön muoto ei saisi pelotella sinua pois: tärkeintä on, että mangon pitäisi olla kirkas, tiheä ja sileä, ja Väärä muoto ei vaikuta lainkaan makuominaisuuksiin. Joskus ruuvin hedelmät ovat herkullisimmat ja aromaattiset. Ripeän mangon massa on kuitu, tuoksuva, kirkkaan keltainen tai oranssi väri.

Pidä mango on parempi olla jääkaapissa, mutta huoneenlämmössä: tällaisella varastoinnilla hedelmät tulevat pehmeämmiksituoksuva. Mutta hyvin kypsä mango, kuten viilto, on parempi laittaa jääkaappiin. Mutta sielläkin sitä voidaan säilyttää enintään pari päivää: on parempi syödä hedelmää nopeasti ennen kuin se pilaa. Mango on erittäin herkkä hedelmä, joka pilaantuu hyvin nopeasti, jos se vahingoittuu.

Toivomme, että neuvomme mangoiden valintaan on auttanut. Tämä maukkaita ja hyödyllisiä hedelmiä voi syödä "puhdas muoto "tai jota käytetään valmistettaessa erilaisia ​​ruokia, ei vain makea. Ja kun saat tietää mangosta, älä kiirehdi heittää luuta - voit istuttaa sen ja kasvattaa mangopuun kotona.