Oolong - yksi yleisimmistä tee-lajikkeistaAasian maissa, on vähitellen saavuttanut suosiota kanssamme. Erityisen käymisprosessin ansiosta se on vihreän ja mustan (punaisen) teetä välissä oleva linkki, joka yhdistää molempien hyödylliset ominaisuudet. Tämän ainutlaatuisen lajikkeen erityispiirteitä ja panimon kouristuksia käsitellään jäljempänä.







Oolong-tee: fermentointimenetelmät ja -tyypit



Kiinassa on vain kolme aluetta, missäkasvaa tämän kuuluisan lajikkeen: Fujian, Guangdong ja Taiwan. Kasvualueesta riippuen käymisaste riippuu. Niinpä Taiwanissa ja eteläpuolella Fujianin tuottaa loosfermentirovannye-lajikkeita (lähempänä vihreää teetä) ja Pohjois-Fujianin ja Guangdongin - voimakkaasti fermentoidut (lähempänä punaista teetä). Paras ja vastaavasti kallein ovat oolong-teen korkean vuoriviljelmät.



Maistele erilaisia ​​tämän juoman lisääaromatisointi: ginseng, ruusu terälehdet, tuoksuva osmanthus kukat. Jokainen maku antaa juomalle oman ainutlaatuisen makunsa. Maito Oolong on myös erittäin suosittu. Toisin kuin yleinen uskomus, fermentaatio ei käytä perinteistä maitoa. Pehmeä kermainen jälkimaku tämä tee voi löytää kahdella tavalla. Ensimmäinen menetelmä on kalliimpi ja monimutkaisempi, joten tällaista maitoa oolong pidetään eliittinä. Sen ydin on pensaiden erityinen käsittely, jossa on sokeriruo'on liuos ja juotava liukoisella maidolla. Toisessa menetelmässä käsitellään jo kerättyjen tee-lehtien maitouutetta.





Oolong-teetä hyödyllisiä ominaisuuksia



Useiden hyödyllisten ominaisuuksien määrällä, kertoimet monille lajikkeilleantaa maitomaisen vihreän oolongin. Vähäisen fermentaation vuoksi se säilyttää koko vitamiinien ja kivennäisaineiden kompleksin. Maito Oolong on runsaasti antioksidantteja, polyfenoliyhdisteitä ja eteerisiä öljyjä. Se on hyödyllinen vaikutus verenkiertojärjestelmän toimintaan, astioiden vahvistamiseen ja kolesterolipitoisuuden alentamiseen. Oolong edistää solujen uudistumista, jolla on myönteinen vaikutus ihon yleiseen tilaan - se pysyy nuorena ja tuoreena pidempään. Lisäksi oolong-tee on usein kulutusta vähentää syöpää aiheuttavien kasvainten riskiä.



Tiedetään myös maitomaisen oolong-teehän hyödyllisestä vaikutuksestaaineenvaihdunnassa. Uskotaan, että 3-4 kupillista tätä teetä päivässä auttaa kehoa hajottamaan rasvoja nopeammin ja siten laihtua. Mitä haitallisista ominaisuuksista Oolong-teessä on, kofeiinipitoisuus on korkea. Siksi varovaisuutta on käytettävä henkisillä ihmisillä, jotka kärsivät unettomuudesta ja lisääntyneestä aggressiosta. Raskaana olevien naisten on neuvoteltava lääkärin kanssa. Allergia on toinen syy, miksi sinun ei pitäisi juoda tällaista teetä.



Luontoa (ilman makua) tai maustettua oolong-teetä voi ostaa kaupunkisi teekupuistosta sekä Auchanista, Althausista, Ahmadista ja Aliexpressista.






Kuinka tehdä vihreää teetä maitoa Oolong - Step by Step Resepti



Ei ole erityisiä salaisuuksia panimo oolong teetä. Sen maku ja väri vaihtelevat suuresti lajikkeista ja astioista, joissa juomaa tarjoillaan. Vihreä maito oolong voidaan valmistaa jopa kahdeksan kertaa ja joka kerta, kun se ilmenee uudella tavalla.



Huomautus! Oolong-lajikkeen keittämisen paras asia on savi- tai posliinilauta.





Tarvittavat ainesosat:




  • Maito vihreä oolong - 1 tl.


  • vesi 250 ml




Vaiheittainen ohje




  1. Kaada keraamista vedenkeitintä kiehuvaan veteen. Tämä on välttämätöntä tuhojen hajujen poistamiseksi. Kaada 1 tl teetä annosta kohti ruokia.


  2. Kaada oolong kuumalla vedellä.

    Huomio!Veden lämpötilan on oltava noin 85-90 astetta. Älä koskaan tee teetä jyrkällä kiehuvalla vedellä, muuten juoma menettää makunsa.



  3. Anna seistä 1-2 minuuttia. Kasta juomaa siiven läpi. Lisää sokeria tai hunajaa maun mukaan.

    Huomautus!Tosi mahtavat taitoja kehotetaan juomaan maitoa oolongia ilman makeutusaineita. Tämän lajikkeen teelusien erityinen hoito antaa juomalle herkän kermajuoksun, joka on itsessään hyvä.



  4. Täytä teelehdet kuumalla vedellä ja anna sen valmistaa. Toista menettely voi olla 7-8 kertaa.






Kuinka oikein säilyttää oolong-teetä?



Kuten jokin muu tee, Oolong ei pidäkosteutta ja absorboi nopeasti vieraita tuoksuja. Siksi ihanteellinen säilytysvaihtoehto on tina-, keraaminen- tai lasisäiliö, jossa on tiukka kansi. Jos astiat ovat läpinäkyviä, on myös syytä suojata teetä suoralta auringonvalolta.





Kommentit 0