Kasvispolenta tai herkullinen posteri

Nämä ja vastaavat kysymykset koskevat niitä, jotka säännöllisestipaastoaa tai vain aikoo tehdä sen. Tänään ehdotamme valmistavan erittäin maukasta, tyydyttävää ja hyödyllistä ruokalaa, joka koristaa pöytäsi sekä nopean että sen ulkopuolella. Ensinnäkin katsotaan mitä polenta on. Tämä on italialainen astia, joka on valmistettu maissijauhosta.

Polenta alkoi keittää Italiassa 1500-luvulla,sitten kun maissia tuotiin Eurooppaan ulkomailta. Polentan valmistamiseksi ei tarvita mitään epätavallisia tuotteita. Tarvitset kasvikset, kasviöljyt, juustot, jotka voidaan helposti sulkea pois ja itse maissijauhoja, joita voi ostaa ilman mitään ongelmia supermarketeissa. No, ja vähän aikaa ja inspiraatiota.

palvelevat: 8 annosta

Valmistusaika: 20 minuuttia

Jäähdytysaika: 30 minuuttia

Leipomisaika: 40 minuuttia 180 ° C: ssa.

ainesosat:

• 2 1/2 kupillista vettä


• 1 1/2 kupillista maissijauhoa


• 1 1/2 kupillista vettä


• 1 tl. suolaa


• 1 sipuli, ohuesti leikattu renkailla


• 1 rkl. l. oliiviöljyä


• 4 kuppia tuoreita herkkusieniä, leikataan puoliksi


• 1/4 tl. suolaa


• 1/4 tl. juuri maustettua mustapippuria


• tuoreet tai säilötyt paprikat, viipaloitu renkaat tai suikaleiksi


• 1 1/4 cup ketsuppia tai spagettikastiketta


• 1 kuppi mozzarellaa juustoraastetta


• hienonnettu tuore persilja

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Polttokeksiä keskikokoisessa kattilassa tuodaan 2 1/2 kupillista vettä kiehua. Samaan aikaan, pieni kulho, yhdistää maissijauhoja, 1 1/2 kupillista vettä ja 1 tl suolaa. Lisää hitaasti maissijuustoa, vettä ja suolaa kiehuvaan veteen sekoittaen jatkuvasti.

Sekoita kunnes vesi kiehuu uudelleen. Vähennä kaasua. Keitä, älä peitä kantta 10-15 minuuttia tai kunnes maissijauho sakeutuu, sekoita usein. Levitä valmiin polteen tasaisesti keraamisen astian päälle paistettaessa korkeilla helmillä, anna jäähtyä ja peittää sitten kansi. Anna seistä, kunnes se on täysin jäähtynyt vähintään 30 minuutin ajan.

2. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Suureen kattilaan, kuullota sipulit kuumassa öljyssä keskilämmöllä 3-4 minuuttia tai kunnes valmis. Lisää sieniä, 1/4 tl suolaa ja mustapippuria. Keitä, sekoittamalla, noin 5 minuuttia tai kunnes sienet pehmeä. Poista lämpöä. Lisää hienonnettu pippuri sekoita.

3. jäähdytettiin polentan alkuun voitele spagetti kastike, sitten tasaisesti paahdettuja kasviksia ja ripottele juustoa.

4. Paista kansi alla 30 minuuttia. Poista kansi ja paista kanteen auki vielä 10-15 minuuttia tai kunnes reunat ovat ruskettuneet. Haluttaessa ripottele persiljaa.