Tuotteiden säilytys

Jääkaappien kynnyksellä kodeissamme meillä on joälä usko, miten tämä tai tuo tuote säilytetään. Se on yksinkertainen asia - hän laittaa sen jääkaappiin ja on rauhallinen. Lisäksi modernit "älykkäät" mallit säätävät tarvittavan lämpötilajärjestelmän ja jopa kosteuden. Ja samalla, kun vääränlainen varastointi, monet tuotteet menettävät huomattavan osan käyttökelpoisista ominaisuuksistaan ​​ja nopeutuvat paljon nopeammin.

Esimerkiksi, leipää ja erilaisia ​​leipomotuotteita, käy ilmi, on myös säilytettävä jääkaapissa. Me kaikki tiedämme, että tuoretta leipää, pehmeä ja tuoksuva, on hyödyllisintä, mutta eilisen leivän kera ei vahingoita. Mutta muutamassa päivässä leipää, jota ei ole säilytetty jääkaapissa, alkaa muotoutua ja se ei todellakaan ole syönyt. Älä myöskään jätä leipää auki esim. Pöytään, jopa useita tunteja - se pysyy hyvin nopeasti.

Maitotuotteet ja maitotuotteet tietenkin vain jääkaapissa. Näillä tuotteilla on hyvin lyhyt säilyvyys, joten niitä tulisi käyttää mahdollisimman pian, jolloin vältytään pitkäaikaiselta varastoinnista.

Muuten, hapan maitotuotteet kanssa"Bifidobakteereita" ja muita probiootteja, ei voida säilyttää yli 7-10 päivän ajan. Siksi merkintä "elävät viljelmät" jogurttipurkissa, jonka toteutusjakso on useita kuukausia, sanoa lievästi, on merkityksetöntä.

Pidä maitoa ja maitotuotteitavälttämättä suljetussa säiliössä. Ensinnäkin se edistää pitempää varastointia ja toisaalta suljetussa säiliössä maito ei absorboi muita hajuja sisältäviä tuoksuja jääkaapissa.

munat voidaan säilyttää sekä jääkaapissa että yksinkertaisestiviileä, hyvin ilmastoitu paikka. Munat ovat pitkä säilyvyysaika, mutta vain, jos niiden kuori ei ole vahingoittunut. On suositeltavaa ostaa munia myymälästä, koska munat on merkitty päiväkohtaan. Muista nauttimaan muna ennen sen ostamista tai syömistä - mätänevät munat ovat hyvin herkkiä hajuja, joita on helppo tuntea.

Liha ja lihatuotteet tulisi noudattaa tiukastisääntöjä. Mutta ennen kaikkea liha on valittava oikein. Lihaa tuoreen lihan on hyvä tuoksu, elastinen, tyypillinen tämäntyyppisen lihan väriä (esim punainen naudanlihaa, sianlihaa on - punertava-punainen, Lamb - ruskehtavan punainen), rasvaa on valkoinen tai kermaa.

Pakastettu liha on laadultaan huonompi kuinjäähdytetään, mutta jos sinun on valittava se, suosittelemme, että pala ei ole lumipeitteistä tai verisiä jään sagaa - tämä osoittaa tuotteen moninkertaisen sulatuksen / jäädytyksen.

Suurien eläinten (sianliha, naudanliha)on mahdollista kylmätä enintään 3-4 päivää, siipikarjanlihan liha - enintään 2 päivää. Pakastettua lihaa voidaan säilyttää jopa 6 kuukautta pakastimessa (-18 ° C).

Lihan herkkuja tyhjiöpakettiin voidaan tallentaajääkaappi jopa useita viikkoja, mutta jos pakkaus avataan - enintään 4 päivää. Samaa sääntöä sovelletaan purkitettuun lihaan: avattua ei voi säilyttää yli 2-3 päivän ajan.

Mitä tulee hedelmiä ja vihanneksia, sen jälkeen ne pitäisi säilyttää mahdollisimman vähänne eivät ainoastaan ​​huonone, vaan menettävät myös lähes kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit. On parempi syödä paikallisia hedelmiä ja vihanneksia, niitä ei käsitellä "kemian" avulla, jotta säilyvyys säilyy.

Kaikki hedelmät ja vihannekset eivät tarvitsejääkaappi pysyä tuoreena. Esimerkiksi sitrushedelmät, ananas ja jopa kurkut tuntuvat suurilta pöydältä tai hyllyiltä. Joitakin tuotteita ei voida pestä, jos niiden pitempiaikainen varastointi on suunniteltu. Esimerkiksi marjat (herukat, mansikat, vadelmat), porkkana, kukkakaali, maissi.

Useita hedelmiä ja vihanneksia pitäisi olla varmavarastoi erikseen muista tuotteista. Näiden vihannesten ja hedelmien erityisen suuria määriä uutetaan, etyleenikaasu edistää muiden tuotteiden nopeutettua kypsymistä ja hajoamista. Sen vuoksi hedelmät ja vihannekset, kuten omenat, päärynät, aprikoosit, banaanit, tomaatit, persikat ja luumut, on säilytettävä erillisessä pakkauksessa.

Jos hedelmiä tai marjoja on tarpeen hakea myöhempää käyttöä varten, voit jäädyttää ne. Tätä varten ne on pestävä ja kuivattu, sitten ohut ohut kerros hajallaan pakastimen hyllylle tai erikoiselle tarjottimelle. Pakastettu kerros muovipussissa ja jatka jäädyttää seuraava "paljon". Pidä pakastetut marjat ja hedelmät pakastimessa.