Säilytä sipulit talvella: miten varastoi kevääksi vihreä ja sipuli

Olet viileä ja korjattu viljely tukahduttaa lämpöä, näyttää siltä, ​​että se on kuivaa ruokakodissa, ja vihannekset murskaavat, ikään kuin valittaisivat kosteudesta.

Kuinka vihreä ja sipuli tallennetaan talvella, niin että hän odotti kevätkyyhkyjä?

Talvea pitämien sipulien salaisuudet - mitkä lajikkeet ovat parempia ja pidempiä?

Tietenkin valkoiset tai punasipulit voivat ollasuosikki, mutta paras pitkän aikavälin varastointi siirretään keltaisella - tavanomainen, joka muistetaan lapsuudesta, isoäidit pitivät sitä sukkana.

Keltainen sipuli on vaatimaton ja varastotilan vähiten vaativa. Lisäksi sen tiheä kuori sisältää runsaasti määriä eteerisiä öljyjä, joiden avulla voit pitää ulkonäön kauemmin eikä pilaa.

Huomaa myös, että terävä ja myöhäinenlajikkeita säilytetään pidempään ja parempi kuin makea ja varhainen. Kyllä, kyllä, terävä - tämä on kaikkein epämiellyttävä, josta sinun on pyyhittävä repäisylmä, kun leikkaat. Puolivalmisteilla ja makeilla lajikkeilla on erittäin herkät kuoret, ja niillä on taipumus olla vahvempia kuin terävät sipulit, ja siksi niitä säilytetään lyhyessä ajassa.

Kesän talven varastointiolosuhteet

Joten olet kerännyt runsaan sadon, ja olet jo valmiinakaada säiliöt. Älä kiirehdi - ennen kuin lähetät vihanneksia pitkäksi talvisäilytykseksi, se on lajiteltava ja kuivattu. Sipuli ei ole poikkeus, ja sadon onnistunut valmistelu riippuu talven menestyksellisestä säilyttämisestä.

Mitä pitäisi olla sipulit talvisäilytykseen:

• 
  Polttimot ovat kuivia, lujia, aina kuohkeina.


• 
  Pään on oltava kokonainen, ilman näkyviä vaurioita, ilman merkkejä mätämisestä.


• 
  Vihannekset on puhdistettava maasta.


• 
  Sovitut päät talvivarastoon ovat sopimattomia.

Ruoaksi on käytettävä ensin päitä ilman kuoria, itiöitä tai hieman pilaantuneita.

Lämpötila ja kosteus

Kuiva kellari ja lämpötila noin 0 ° C tai hieman korkeampi (ihanteellisesti - jopa 4 ° C) - optimaaliset olosuhteet keltaisten sipulien varastointiin. Samanaikaisesti 60-70%: n ilman kosteutta pidetään riittävänä.

Kuinka säilyttää sipulit talvella ja pitääkö se lajitella

Sipulien varastointiin on tarpeen lajitella kaksi tai kolme kertaa. Heitä pois tai käytä pilaantuneita ja repeytyneitä päitä, jolloin ne säilytetään vain kuivina ilman mitään vaurioita.

Voit säilyttää sipulit seuraavasti:

• 
  Kasvisverkot.


• 
  Erikoislaatikot ja korit vihanneksille.


• 
  Kudospussi.


• 
  Sukat.

Monet aloittelevat puutarhurit ihmettelevät,miksi ei pidä kaikkia vihanneksia yhdessä - sipulia perunoita, juuriksia, porkkanoita ja niin edelleen. Joten, pitäisi muistaa kerran ja kaikilta, että sipuli vaatii vähemmän kosteutta kuin sama peruna tai sokerijuurikkaat. Pidä se yhdessä paikassa vihanneksia, jotka rakastavat korkeaa kosteutta, menettämättä osan sadosta, se ei varmasti toimi.

Säilytä sipuleita nipuissa

Jos sinulla ei ole kellaria tai muuta säilytystilaa, jaTalvella olisi toivottavaa säästää sadonkorjuu, sillä apua tulee niput. Tämän varastointimenetelmän haitta on talossa suuri tai erittäin matala kosteus: ensimmäisessä tapauksessa päänsäästä alkaa repeytyä, toisessa - liian kuivaa. Neuleet on pidettävä poissa ikkunoista ja kuumilta paristoilta.

Optimaalinen lämpötila kodin ompeleiden säilyttämiseksi kotona on 18-20 ° C lämpöä, ilman kosteus on 60-70%.

Virkistystapa, katso videon opetusohjelma.

Vihreät sipulit - varastointi talvella

Pitkäaikainen varasto keväällä sipuli talvella - unelmamikä tahansa koti-koti, koska on niin mukavaa saada tuoretta vihreää ympäri vuoden illalliseksi! Vihreiden sipulien eduista ja ei kannata puhua, mutta miten tehdä varaa talvella, kaikki eivät tiedä.

Kevään sipulien talvehtimistavat:

• 
  Peittaus.


• 
  Suolaus.


• 
  Jäätyä.

Kaikki esitetyt menetelmät antavat mahdollisuuden olla ajattelematta paljon purkkia ikkunalaudalla, mutta rauhallisesti ulos säiliöstä korjatut vihannekset ja palvele sitä syömään talven keskellä.

Sipuli vihreää sipulia

Voit valita mitä tahansa sipulia. Tämä prosessi on melko yksinkertainen.

1. 
   Ensimmäinen asia on puhdistaa höyhenet perusteellisesti ja kuivata ne, sijoittamalla ne kangaspäähän ohuella kerroksella.


2. 
   Seuraava vaihe on hiominen.


3. 
   Kun murskataan tarvittava määrä vihreä sipuli, alkaa hitaasti hänet kerroksittain puhtaissa lasipurkkeihin. Tällöin jokaisen uuden sipulikerroksen tulisi suihkuttaa.


4. 
   Täytetty säiliö asetetaan hajoamisen päälle. Nyt sinun on odotettava kaksi päivää - tänä aikana muodostuu suolaliuos. No, hapan vihreät sipulit ovat välttämättömiä kolmen viikon ajan.

Pickling vihreät sipulit

Suolaamalla vihreät sipulit talvella on myös helppoa, ja salaatteja ja muita ruokia lisätään suolattu vihreät ovat uskomattoman maukkaita.

Suolaus vihreät 200 gramman suolaa per 1 kg sipulia:

1. 
   Pese ja kuiva vihreät.


2. 
   Leikkaa vihreät sipulit ja sekoita suolalla.


3. 
   Taita lasipurkkeihin, tiheästi särkyvästi, kunnes mehu on eristetty.


4. 
   Kun astia on täynnä, kaada pieni kasviöljy ja sulje kansi.

Pidä suolakurkkua viileässä paikassa.

Jäädytetyt vihreät sipulit - varastointi talvella

Tällä tavoin monet rakastajattaret rakastavat, sillä vihreiden lähettäminen talven horrokseen on helppoa.

1. 
   Kuten aikaisemmissa resepteissä, pese ja kuivaa höyheniä, leikkaa ne sitten.


2. 
   Laske n. 5 minuuttia, sitten hävitä sementtipulloissa - ylimääräinen vesi on tyhjennettävä.


3. 
   Jäähdytetty sipuli on sijoitettava siististi muovisiin astioihin - ja voit lähettää sen pakastimeen.

Samoin voit pysäyttää koko höyhenet tai jopa pilkkoa ja paistettua valmiiksi.

Täällä on niin helppoa, että sipulit ja vihreät sipulit voidaan lähettää pitempään talvisäilytykseen!