Hyödyllisiä vinkkejä, vastauksia kysymyksiin
reseptit

Uudenvuoden menu 2016: keittiömestarit, joissa on valokuva. Uudenvuoden valikko 2016 Apinoille: reseptejä keittiömestareista.



Astiat keittiöstä uuden vuoden ajan



Uudenvuoden taulukon 2016 suunnitteleminenlähestyä vastuuntuntoisesti ja mielikuvituksella, koska seuraavan vuoden emännäksi Fiery Monkey ei siedä banaania ja yksinkertaisuutta. Mutta ylellisiä ja alkuperäisiä ruokia, joissa on paljon kirkkaita, mehukkaita ja herkullisia ainesosia, joita hän todella pitää.








Mitä sisällyttää uudenvuoden valikkoon 2016: keittiömestarin Jamie Oliveriin



Englanti tarjoilija ja TV-isäntä neuvookokki uudenvuoden tähden makea ja hapan salaatti kanaa ja tarjouksen nuudeleita. Tämä ruokalaji on loistava aloitus uudenvuoden valikolle Fire-apinan vuodessa. Se näyttää tehokkaasti juhla-pöydältä, ja sitä erottaa herkkä hieno maku.





Tarvittavat ainesosat:




  • keitetty kananfilee - 250 g


  • korianteria - 1 palkki


  • riisimakeleita - 100 g


  • kurkku - 1 kpl


  • porkkanaa - 1 kpl


  • Salaatti - 1 nippu


  • keitetyt stringit - 150 g


  • siemenet (seesami, kurpitsa, auringonkukka)


  • oliiviöljy - 6 rkl


  • makea chili kastike - 2 rkl


  • soijakastike - 1 rkl


  • nestemäinen hunaja - 1 rkl




Vaiheittainen ohje




  1. Keitä riisimagneetteja suolavedessä, kunnes keitetyt. Kana ja papuja leikattuina palasiksi, arinapähkinä, kurkkuleipä hienoja kaistaleita. Minttu murtuu suuriksi paloiksi.


  2. Kinzu grind, yhdistä 5 rkl oliiviöljyä, laita paistinpannuun ja lämmitä hieman ennen kiehumista.


  3. Pienen astian täyttöön lisätään chiliä, hunajaa, soijakastiketta ja 1 rkl voita. Sekoita kunnes homogeeninen.


  4. Kaikki vihannekset, yrtit, liha ja nuudelit taitettu kulhoon, lisää 5 rkl oliiviöljyä, sekoita hyvin ja myrkkyä 1 tunti jääkaapissa.


  5. Välittömästi ennen tarjoilua ripottele salaattia siemenillä ja kaada runsaalla kastikkeella.






Tarkistettu uudenvuoden valikko 2016: keittiömestarin Alexander Tregubenkan lautasantenni



Mr. Tregubenko ehdottaa ruoanlaittoa uudelle vuodelle2016 kuumia ruokia linnusta, mutta se ei merkitse perinteistä kanaa, vaan tarkempaa ankkaa, joka on hyvin yhdistetty vihannesten salaatteihin ja kaikenlaisiin sideruokiin.





Tarvittavat ainesosat:




  • ankkaa - 500 gr


  • appelsiinit - 2 kappaletta


  • oranssi likööri - 2 rkl


  • keskittynyt ankkanliemi - 125 g


  • suolaa


  • pippuri


  • minttu


  • etikka




Vaiheittainen ohje




  1. Ankkurihaista leikataan pieniksi osiksi, pippurilla, ripottele hieman, ripottele etikalla ja jätä 10-15 minuuttia marinoitua.


  2. Kun aika on kulunut, laita se rasvaiselle leivinpaperille ja lähetä se kuumaan uuniin 10-15 minuuttia. Irrota, kun liha on levähtynyt kaikilla sivuilla ja peitetty kalvolla ennen tarjoilua.


  3. Jos haluat täyttää yhden oranssin jyrkällä kiehuvalla vedellä,ohut nauhat leikattua särkyä ja purista massaa mehu. Sekoita ankan antaman marinadin kanssa, kaada lipeä ja appelsiinimehu. Sekoita hyvin ja laita tulipalo. Kiehauta ja keitä noin 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti niin, että massa sakeutuu. Valmistetussa kastikkeessa lisätään suolaa, mausteita ja pippuria maun mukaan ja lisätään jäljellä oleva appelsiinikuori.


  4. Lämmitä lämmin fileet kastikkeella, koristele tuoreilla appelsiinirillä, koristele parsaa ja pöytää.






Lohi, jossa on lasite - Gordon Ramseyn uudenvuodenpöydän 2016 ruokalistan tärkein ruokalaji: resepti valokuvassa



Sisällytä uudenvuoden ruokalista 2016 keittiömestari Gordon Ramsey on erinomainen idea. Hänen resepteensä ovat hyvin epätavallisia ja antavat sinun avata uusia makuja tuttuihin tuotteisiin.





Tarvittavat ainesosat:




  • lohifileetä - 600 g


  • retiisi - 15 kpl


  • pinaatti - 100 g


  • kevyt soijakastike - 4 rkl


  • hunaja neste - 3 rkl


  • sitruunamehu - 1 rkl


  • riisimetju - 3 rkl


  • Dijon-sinappi - 1 tl


  • seesamiöljyä - 2 rkl


  • raastettua inkivääriä root - 1,5 tl


  • tahini - 2 rkl


  • oliiviöljyä




Vaiheittainen ohje




  1. Leikkaa lohko osaksi palo-osia.


  2. Syväsäiliön marinadisitruunamehua, hunajaa, 2 rkl soijakastiketta, Dijon-sinappia ja puolet inkivääriä. Sekoita hyvin ja kaada kalaa nesteellä. Lähetä jääkaappi puoleen tuntiin.


  3. Sekoita kastike varovasti jäljellä oleva inkivääri, riisiviinietikka, seesamiöljy, 2 rkl soijakastiketta ja tahinipasta.


  4. Kalaa paistetaan pannulla, kunnes keittää.


  5. Laita palvelevat ruokalaji pinaatti lehdet,leikataan ohuiksi levyiksi retiisiin, osa lohta ja runsaasti vesikastiketta. Viestiä juhlava ateria uudenvuoden pöydän Apinan vuosi 2016, yhdessä lisuke ja vihannessalaatti.






Mikä jälkiruoka koristella uudenvuoden taulukon vuonna Monkey 2016: resepti Venäjän kokki Alexander Seleznev



Vuoden majan, juhlava makea ruokia pitäisiei ole vain erittäin maukasta, mutta myös näyttävästi sisustettu. Seleznev ehdottaa valmistamaan epätavallista ja ilmavaa jälkiruokaa "Yelochka" täyteaineella erilaisista kermaleista.





Tarvittavat ainesosat:



Yksi kakku




  • mastisokeria - 70 g


  • sokerisiirappi - 30 g


  • Ruletti keksit - 50 g


  • Proteiinipaino - 20 g


  • kerma "Muslin" - 50 g



Proteiinin paino




  • jauhemaista sokeria - 100 g


  • munanvalkuainen - 1 kpl


  • sitruunamehu - 1 tl



Kerma "Muslin"




  • meringue - 200 g


  • vanilja - 50 g


  • kerma "Patissier" - 500 g


  • Voi - 300 g



Kerma "Patissier"




  • sokeri - 125 g


  • maito - 500 ml


  • tärkkelys - 20 g


  • jauhot - 20 g


  • munankeltuainen - 2 kappaletta


  • muna - 1 kpl


  • vanilja




Vaiheittainen ohje




  1. Kermalle "Patissier" munankeltuaiset ja muna on hyväruoska. Lisää tärkkelys ja vehnäjauho ja viiltää vielä kerran. Maitoa ja vaniljaa emalisäiliössä ja keitetään. Sekoitetaan jatkuvasti ja lisätään muna-seos. Poista lämpöä, laita vesihauteeseen ja lämmitä kunnes paksu.


  2. Täyte "Muslin" pehmennetty voita piiska vaahtoon. Yhdistä vaniljan, murskattujen merengojen ja kerman "Patissier" kanssa. Sekoita kevyesti lusikalla.


  3. Proteiinimassaan, pudota proteiini vahvaan vaahtoon, lisätään sitruunamehu ja syötetään hitaasti sokeria. Seoksen tulee olla paksu ja tiheä.


  4. Lopullisesta rulettisensokakusta ruoanvalumuottien avulla leikkaat annosteluretket. Voitele ne sokerisiirapilla ja liimaa yhdessä kerman "Muslin" kanssa.


  5. Peitä kakku lumivalkoisella sokerivalmisteella ja laita jääkaappiin, kunnes se on kokonaan kovettunut.


  6. Proteiinimassan avulla koristele valmis jälkiruoka haluamallesi. Anna kuvien jäätyä hyvin ja lähetä ne vain taulukkoon.


Lue lisää:
Kommentit 0