Juhlatilaisuuksien koristelu

Yleensä juhla-aterioiden koristelu vähenee koristelu jälkiruokia. Tämä on ymmärrettävää, sillä koristele kakku tai piirakkapaljon helpompaa kuin mikään muu ruokalaji: käytettävissänne kerma, kuorrutus, suklaata, kittiä, erilaisia ​​sadetus ... Ainoa jälkiruoka tarjoillaan yleensä lopussa aterian, niin että keveiden ei riitä luomaan juhlava tunnelma. Siksi kannattaa miettiä kaikkien astioiden koristelua tai ainakin useimpia niistä.

Juhla-annosten koristeluun sovelletaan tiettyjä sääntöjä. Ensinnäkin koriste koristelturuokia, on yhdistettävä sen makuun. Toiseksi liiallinen koristelu ei ole välttämätöntä: ruoat näyttävät houkuttelevammalta, ei korujen määrän kustannuksella vaan kirkkaasta värityksestään. Kolmanneksi koristeet eivät saa kilpailla kirkkauden suhteen astioiden kanssa: jos koristelet ruokia, astioiden tulee olla mahdollisimman neutraaleja.

Usein juhla-aterioiden koristelu tehdään hedelmiä ja vihanneksia veistämistekniikassa. Hedelmien ja vihannesten kirkas väri on pakollinenkiinnittää huomiota astiaan. Näyttää hienolta koristeena kirkkaan mehukas vihreä, oranssi porkkanat, punaisia ​​tomaatteja, vihreitä kurkut, vihreä, punainen, keltainen ja oranssi paprikaa ... Niistä on mahdollista leikata yksinkertaisia ​​lukuja, ja se on mahdollista tehdä todellisia taideteoksia. Esimerkkinä näet pääluokan, joka on omistettu siitä, miten lehtiä saadaan kurkusta ja ruususta porkkanoista.

Muuten voit yhdistää juhla-aterioiden koristeluun annospala- ja pikkupurtavaa. Osat koriin vihanneksia ja hedelmiä kauniisti näyttää ja täydellinenjuhlava buffetpöytä. Voit tavata puolet tomaateista, paprikoista, avokadoista tai jopa ananasta salaatin kanssa. Jos käytät avokadoja, pidä mielessä, että sen liha on pimeässä ilmassa, joten se on ripoteltu sitruunamehulla.

Hedelmäsalaatit voidaan laittaa leikattu ananas, koreja appelsiininkuori tai greippi kuori, "papaija" veneitä. Erittäin alkuperäinen näyttää jelly "sitruspalleja". Leikkaa appelsiinit puoliksi, poista liha, kaada hyytelö kuoriin, ja kun se on kylmä, leikkaa hyytelö kuoriin viipaleiksi ja pistä se pöytään.

Täydellisistä tomaateista voit tehdä hauskoja "fly agaric". Tee näin leikkaa "cap" tomaatista, poista massa ja lisää vihannesi salaattia. Laita sitten "korkki" kevyesti vinottain ja kirjoita siihen majoneesi- tai smetanahkaa. Myös täytetyt tomaatit tulevat ulos kaunis tulppaanit. Leikkaa pitkäkestoisten tomaattien yläreunat ristikkäisiksi, tavaraa tomaatteja ja laita ne lautaselle, simuloimalla tulppaanipuskuja (varret, jotka muodostavat vihreät sipulit).

Usein juhla-astioiden koristelu on tehty keitettyjä munia. Niiden viehätys on se, että proteiinia voidaan värjätä eri väreillä esimerkiksi punajuuren mehun, porkkanan, punaisen kaalin tai elintarvikkeiden väriaineiden avulla. Voit esimerkiksi tehdä munia hauskoja sammakoita. Tehdäksesi tämän, sinun on tehtävä munasolun äkillisessä osassapääntie - "suu" - ja lisää siihen "kielen" tomaatin kuoresta. Neilikan silmukoista, silmät, ja jalat voidaan leikata kurkku kuori. Laske munan pohja niin, että sammakot ovat vakaampia.

Samanlaisella periaatteella voidaan tehdä puput tai hiiret. Korvat on valmistettu proteiinista ja ne on sijoitettu pieneen viiltoon muna kapeassa osassa, silmät piirretään ketchupilla ja viikset sinapilla. Ja munista ja tomaateista voidaan tehdä sienet. Leikkaa muna ylös ja alas hieman (esimvakaus). Leikkaa tomaatti puoliksi, kaataa massa ja työnnä "hattu" tomaatista männyn "jalkapuoliin" ja piirrä pistokkeet hapankermilla tai majoneesilla.

Saloja voidaan koristella raastettu proteiini. Jos raastaa sen karkea raastin, voit asetella "silmuja" proteiinin ja persilja, tilli ja muut vihreät - varret, päästä salaattikastiketta muodossa kimpussa. Sisustettu "mimosa" voi olla sisustettu kukkien mimosa, joka on tehty vehreästä ja raastetusta keltuaisesta. Salaatti tässä tapauksessa on parempi ripotella raastettua proteiinia, niin että keltaiset "kukat" erottuvat hyvin.

Näyttää kauniilta ruusuisten juhla-ruokien koristelu. Ruusu voidaan tehdä ohuista viipaleistapunainen kala, sitruuna, juusto, kinkku tai marinoitua inkivääriä. Se näyttää kivaa ja ruusu leikataan öljystä. On parempi leikata se etukäteen, laittaa se jääkaappiin ja koristella lautasen ennen tarjoilua. Tällaisen ruusun koristelu kannattaa ruokia, jotka on tarkoitus syödä välittömästi, sillä lämpimässä huoneessa voi nousta ruusu.

Voit myös koristella juhla-aterioita oliiveista, kuivatuista hedelmistä erilaisten kastikkeiden avulla. On paljon vaihtoehtoja, tärkeintä on käyttää mielikuvitusta, ja sitten uudenvuodenpöytäsi on kaunein!