Halloween ruokia 2015

Pie "Jack Lantern"

Yksi Halloweenin välttämättömistä ominaisuuksista on taskulamppukauhealla (mennä huvittavaa) muki, veistetty kurpitsa. Se on nimeltään jack-o'-lyhty - Jackin lyhty. Suosittelemme keittämään lyhtyyn muistuttavaa lihapastaa. Tämän ruokalajin valmistelemiseksi pidämme seuraavia tuotteita:

• 
  1,5 kg naudanlihaa


• 
  500 g tuhkakastiketta


• 
  450 g säilöttyjä tomaatteja


• 
  225 ml punaviiniä


• 
  200 g herkkusieniä


• 
  3 rkl. l. jauhot


• 
  1 rkl. l. oliiviöljyä


• 
  2 tl. paprika


• 
  1 tl. timjunlehtiä


• 
  4 valkosipulin kynttä


• 
  2 sipulia


• 
  2 isoa tuoretta tomaattia


• 
  1 selleri kiinni


• 
  1 keltuainen


• 
  1 kourallinen hienonnettua persiljaa


• 
  oranssi ruoka väritys


• 
  Suolaa ja pippuria - maistaa

Sekoita kulhoon jauhoja ja paprikaa. Leikkaa naudanpalat palasiksi ja murskata tässä seoksessa. Yhdistämme keraamisessa muodossa lihan paistamiseen, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu selleri, punaviini, hienonnettu tomaatti ja timjami. Maku ja maustekakku sekoitetaan. Peitä kansi ja aseta esilämmitetty uuni 160 asteeseen. Me kypsennämme puolitoista tuntia sekoittaen puolen tunnin välein.

Puhdista herkkusienet ja paista 3-5 minuuttiaoliiviöljyä (kunnes ne pehmeät). Tuoreet tomaatit hienonnettuna. Saamme valmiin naudanlihan uunista. Kun se on jäähtynyt, lisää sieniä, tuoreita tomaatteja ja persiljaa, sekoita. Siirrämme täytteen kakunmuottiin.

Taikina rullataan kolikon paksuuteen ja leikataan poissen halkaisija on 5 cm enemmän kuin sen halkaisija. Leikkaa reunasta 2,5 cm leveä. Muodon reunojen voitelu vedellä kiinnitä taikinan kaistale. Jälleen voitele vedellä. On sama testi, leikkaa kasvot kuten Jack lyhty, ja joiden avulla kaulin kevyesti siirtää taikinan muodostamiseksi, joka kattaa täyte. Suojaamme reunat. Sekoita keltuainen appelsiinivärillä ja rasvaa ne piirakan alla.

Paista kakku 30-35 minuuttia uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen.

Evästeet "Witch's Fingers"

Tämä eväste on jo perinteinenHalloween leivonnaisia. Se on erittäin maukasta, mutta ei jokainen uskaltaa kokeilla sitä, koska se näyttää melko hyvältä. Valmistaaksemme tämän makean astian Halloweenille tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• 
  350-400 g jauhoja


• 
  200 g sokeria


• 
  150 g öljyä


• 
  1 muna


• 
  1 tl. leivinjauhe


• 
  1 tl. vanilliini


• 
  0,25 tl. suolaa


• 
  suklaa


• 
  mantelit

Otamme öljyn jääkaapista ja annamme senlämmetä huoneenlämpöiseksi. Panimme voin sokerin ja vanilliinin kanssa viisi minuuttia. Lisää muna ja sekoita se uudelleen. Esittelemme seos leivinjauhe ja jauhot, vaivaa taikina.

Jauhot tulee ottaa käyttöön vähitellen, pieninäosissa, niin että taikina on oikea sakeus: ei tahmea ja kovaa. Jos teet liikaa jauhot, et voi muodostaa evästeitä. Ja jauhojen puuttuessa "noidan sormet" levittäytyvät uunissa.

Valmis ottamaan taikinan puoli tuntia jääkaapissa. Tämän ajan kuluttua jaamme taikinan kaistaleiksi ja heitetään ne "makkaroilla". Annamme jokaiselle "makkaralle" sormen muodon (voit jopa tehdä veistä, jolla on pienet vaakasuorat nauhat, jotka jäljittelevät ihon taittumista nivelissä).

Paikka, jossa kynsien pitäisi olla rasvattu, sulatetaan suklaalla vesihauteella. Liimme palan manteli suklaaseen. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja leivotaan evästeet 20 minuuttia.

Bon-ruokahalu ja hauska (ja pelottava) Halloween!