Kuinka keittää kahvia?
Kahvi on juoma, jota ilman monet eivät ole enääkuvitella heidän elämänsä, koska se antaa energiaa ja hyvän mielialan. Tällä hetkellä kotona juomme yhä pikakahvia, mutta he sanovat, että kahvin todellinen maku ja aromi tuntuu vain hitsaamalla se manuaalisesti tuoreista jyvistä. Tästä, miten tehdä kahvia, kertoo tänään neuvostolle.Kahvia voidaan monin tavoin tehdä, ja monissa maissa on jopa ainutlaatuisia perinteitä. Joten, se tunnetaan kaikkialla maailmassa kahvia turkkilainen, kahvia arabiaksi, kahvia italiaksi. Kotona on tavallista valmistaa kahvia turkkilaisessa, sekä kahvia itäosassa.
Kuinka tehdä kahvia Turkissa?
Klassisen kahvin tekeminen turkkiin, on suositeltavaa ottaa juuri jauhettua kahvia. Mitä pienempi jauhaminen, sitä paremmin. Turku on sytytettävä palamaan ja hieman lämmitettävä. Kaada kahvijauhe turkkilaiseen, laskemalla 2 tl 100-150 g vettä. Lisää sokeria maun mukaan.
Kahvia valmistaessa on välttämätöntäTurkille kaadettu vesi vastasi aluksen "kaulan" kapeinta osaa. Siksi on tärkeää valita sopiva koko turkki vaaditulle määrälle vettä.
Kiehauta kahvia alhaisessa lämpötilassa. Muodostuneen "kuoren" ja kuplien syntymisen jälkeenreunoilla (kiehumisen alkamisprosessi) on tärkeää, ettet menetä hetkeä, jolloin "kuori" alkaa nousta, mutta ei ole vielä "puhjennut". Tällä hetkellä turkki on poistettava tulesta ja annettava "kuori" asettua. Toimenpide on toistettava pari kertaa.
Kuinka oikein kahvia itään?
Kahvia itään valmistetaan erityisessä kapasiteetissa - Jezve. Jezwa on kartiomainen kattila, jossa on pitkä kahva. Tällä valmistusmenetelmällä sinun on otettava hienoimpia kahvia.
Jedi on täytettävä sokeri, lisääkylmä vesi. Kiehauta kiehuvaksi ja poista kuumuudesta. Saatuun siirappiin täytetään kahvi, sekoittaen nopeasti lusikalla, kunnes saadaan paksu vaahto. Sitä pitäisi antaa vähän vaahtoa asettua ja laittaa jesse hidas tulipalo. Samoin kuin turkkilaisen kahvin valmistusprosessi, on välttämätöntä ottaa kahvia pois tulesta useita kertoja ja lämmittää sitä. Kahvi itämaisessa on valmis.
Tee kahvia pehmeällä vedellä, keitetyllä tai suodatetulla tavalla. Voit parantaa aromia kahvin, voit lisätä kouran suolaa tai kaakaojauhetta. Myös kahvin yhteydessä voit laittaa erilaisia mausteita. Tässä on muutamia reseptejä alkuperäisiin kahvi-improvisaatioihin:
- Ota 1,5 kupillista voimakasta kylmää kahvia, 3 kuutioa sokerista puhdistettua sokeria, teelusikallista murskattuja manteleita, teelusikallista rumia. Voittaa ainesosat sekoittimessa, kaada lasille ja lisää muutama jää.
- Ota 200 g kermaa, ruoskaa ne jyrkkään vaahtoon,vähitellen lisäämällä 2 rkl. l. jauhettua sokeria ja teelusikallista raastettua appelsiinikuorta. Jäähdytä saatua seosta 30 minuuttia. Laskeissa, kaada kuumaa kahvia (2,5 kuppia), lisää oranssi likööri (2/3 cup), laita sekoitus kermavaahtoa.
Kuinka keittää kahvia? - vastaus tähän kysymykseen on varma, että jokaisella kahvin ystävällä on oma. Ja miten kahvia tehdään kotona?
